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포도 품종 - Viorica : 묘사, 특성, 재배 특징

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와인 포도 중 "Viorica"는 쾌적하고 독특한 맛과 서리에 대한 저항으로 유명합니다.

이 기사에서는 포도의 모양과 특성에 대해 이야기 할 것입니다. "Viorica", 그 선택의 역사뿐만 아니라 집에서 포도를 재배하는 방법도 있습니다.

번식사

다른 포도 품종의 장점을 결합하기 위해 브리 더 스는 하이브리드 화를 사용합니다.

"Viorica"- 하이브리드 기술 학년 1969 년 "Zeybel 13-666"과 "Aleatiko"품종을 횡단하여 얻은 몰도바의 번식.

부시와 새싹

이 품종의 관목은 키가 크며 성장력과 양성화가 좋습니다. 싹의 성숙은 좋으며 싹의 총 수의 80-90 %가 열매를 맺습니다. 어린 새싹에서 1-2 개의 클러스터가 보통 숙성되고 젊은 새싹에서는 3-4 개의 클러스터가 성숙합니다.

잎은 중형이고 강하게 해부되며 상향 만곡 가장자리가있는 잎판입니다. 삼각형 잎 잎의 가장자리를 따라 치아.

클러스터 및 딸기

포도의 크기는 "Viorica"는 중간, 모양은 원통형, 밀도는 평균입니다. 무리의 무게는 250에서 300g까지 다양합니다. 무리의 다리는 매우 길고 둥글다.

열매는 중간 크기이며 둥근 모양이며 얇은 고밀도의 황색 호박색을 띄고 있습니다. 한 베리의 무게는 평균 2 그램이며, 베리에는 2-3 개의 씨가 들어 있습니다. 육질은 육즙이 많고 육두구의 가벼운 향기가 있습니다.

특색있는 다양성

"비 오리카 (Viorica)"는 늦은 숙성의 와인 포도로, 145-150 일입니다. 열매 주스의 설탕 함량은 18-20 %이며 산도는 7-9 g / l입니다. 수확량은 1 헥타르 당 90-100 센트입니다.

이 품종은 서리가 내리므로 -25 ° C까지 내성이 있습니다. 손상된 부시 "Viorica"는 잘 복원됩니다. 질병 저항성은 평균입니다. 곰팡이에 저항성이 높고 (2 점), 오이듐, 회색 썩음, 탄저병 및 phylloxera가 3 점 수준입니다.

착륙 기능

묘목을 심는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 착륙장을 준비해야합니다.

큰 농장의 경우 자유로운 성장 배치의 양면 코드 종류에 대해 부시의 vysokoshtambovaya 양식을 권장합니다. 착륙 방식 2.75-3.00 x 1.25 m.

소규모 농장은 sredneshtambovye 형태의 수풀을 사용하고 성장의 유지는 수직적이며 심는 방식은 두껍게 - 2-2.5 x 1-1.25m입니다.

구덩이 준비가 끝나면 바닥에 10cm 높이의 점토층을 채워야합니다. 그런 다음 잿더미, 모래, 부식질과 지구의 윗부분이 10cm 높이로 떨어집니다.

학년 관리

포도 "Viorica"소박한 보살핌. 계절 동안 그것은 항진균제로 두 번 치료해야합니다.

관목에 적당히 부시를 올리는 것이 좋습니다. 관목에 50-55 개의 눈을 두는 것이 좋습니다. 과일 포도 나무 가지 치기는 비교적 짧습니다 - 3-6 눈.

급수는 재배 시작 6 주 전에 수행되어야하며 수확 6 주 전에 완료되어야합니다.

수확 및 저장

완전히 익은 포도만을 수집해야합니다. 그것은 잘 운송 될 것이고,이 경우에 그것의 맛과 영양 적 성질이 가장 잘 드러날 것입니다. 성숙 "Viorica"는 보통 9 월 중순 경에 발생합니다.

움큼은 그들을 해치지 않도록 조심스럽게 제거됩니다. 그들은 손바닥을 지탱하는 칼이나 정원 pruner로 절단됩니다. 그런 다음 가위로 건조하고 부패한 열매를 제거한 다음 한 층의 경사 아래 건조 상자에 넣어야합니다. 신선한 포도를 오랫동안 보존하려면 특별한 방을 준비해야합니다. 건조하고 어두운 색이어야하며 잘 닫되 주기적으로 환기시켜야합니다. 공기 온도는 0 ~ + 8 ° C이어야합니다. 습도는 60-70 %로 유지되어야합니다.

  • 1 ~ 2 개월. 보관은 상자 - 트레이를 사용하여 수행됩니다. 낱단은 서로에 단단히 끼워서는 안된다.
  • 2 개월 이상 보관하십시오. 상자의 높이는 20cm를 넘지 않아야합니다. 3-4 cm 깨끗한 단단한 톱밥을 바닥에 두어야합니다. 상자에 담은 낱단은 톱밥으로 부어야합니다. 무게가 1kg 이상인 클러스터는 하나의 행에 최대 500g - 두 행에 배치됩니다. 그 다음, 포도는 꼭대기에 7cm의 톱밥으로 덮여 저장고에 보관됩니다.

포도의 사용 "Viorica"

열매는 신선한 천연 주스를 만드는 데 사용됩니다. "Vioriki"에서 고급 드라이 및 디저트 와인을 만듭니다.

테이블 와인은 맑고, 무스카트 백리향이 우세한 플로랄 아로마가 있습니다. 드라이 와인은 어린 나이에 팔아야한다는 점에서 다릅니다.

다음으로, 끓는 물을 발효 탱크에 넣고 3/4 분량의 양으로 채우고 발효 및 발효의 순수한 배양 물을 첨가합니다. 빠른 발효 후 bacme 또는 설탕 시럽이 추가됩니다. 4 일째, 발효 배지 1 리터 당 설탕 50g, 제 7 일 - 100g, 10 일 - 설탕 120g. 발효 된 와인은 밝은 색상을 가져야한다.

Grade Viorica : 리뷰

Korchuyu 2 헥타르 Kodryanki. 대신, 2 헥타르의 Viorica입니다.

다양성의 역사

"Viorica"는 소련 출신입니다. 이 품종은 이탈리아 "Aleatiko"와 프랑스 "Zeibel"을 교차하기로 결정한 몰도바의 브리더 스가 자랐습니다. 그래서 1969 년에 "Viorica"를 받았다. 21 년 후에 그것은 구역 화되었다.

두 개의 빨간색 "부모"(검은 딸기가 있고 다른 한 쌍은 진한 파란색)와 함께 흰색 품종이 자란다는 것이 주목할 가치가 있습니다. 소련에서는이 종류가 엘리트 알콜에 적합하지 않다고 간주하여 대부분 단순한 테이블 와인을 생산했습니다. 몇 년 후, 와인 제조 기술이 발전하여 현재 "비 오리카 (Viorica)"는 중생을 경험하고 있습니다. 이 종류에서 이미 포도주를 생산하는 것이 "더 어렵습니다." 음료수는 황색을 띄고 황색을 띄며 황갈색을 띄며 풍성하고 조화로운 산미가 특징입니다.

성장의 특징

번식 계층 구조에 따르면, 품종은 종간종 교배종에 속한다. 포도 "Viorica"는 정원사를 주로 사랑합니다. 그것은 부정적인 온도에 저항력이 있습니다. 다양성은 몰도바의 기후 조건에 가장 잘 적응합니다. 기록적인 수확은 매우 건조한 여름에도 수집됩니다. 서리에 의해 손상된 Vioriki 수풀은 빨리 복구됩니다.

하이브리드는 회색 썩음병, 흰가루병을 포함한 일부 전통적인 질병에 잘 견딥니다. 이 다양성으로 인해 성장 측면에서 경제적입니다. 정원사는 특별한 도구를 사기 위해 돈을 쓸 필요가 없습니다. 다른 한편으로는 살충제를 사용하지 않고 보면 작물은 환경 친화적입니다. 숙련 된 종묘 원은 예방을 위해 곰팡이 병에 대비하여 계절에 두 번 포도 재배를 권장합니다.

수풀에 50-55 이상 눈을 남겨 두어야한다. 과일은 짧은 포도 나무를 자르고 6 개 이상의 눈을 남기지 않는 것이 좋습니다.

이후 품종 관리는 급수 및 드레싱으로 줄어 듭니다. 특히 "비오 리카 (Viorika)"는 재배 시작 초기에 물을 필요로하며, 수확 1.5 개월 전에 관개가 중단됩니다.

Viorica grape variety : 설명, 사진 및 리뷰

다양한 몰도바 번식.

다양성에 대한 설명 : 평균 만기는 145 일입니다.

클러스터 크기 - 중형, 250-300 g., 중간 밀도, 원추형 원뿔형.

베리 노란색 호박색, 라운드, 무게 약 2g.

육체는 맛있습니다. 맛에는 육두구의 가벼운 향기가 있습니다.

설탕 함량은 최대 20 %이며 산도는 7-9 g / l입니다.

잎은 둥글고 강하게 해부되고 약간 광택이 나는데 5 개의 잎이 있고 아래쪽이 알몸이며 주름살이있다.

관목은 큰 성장력을 가지고 있습니다. 묘목은 적어도 2.5m 간격으로 심어 져 있으며, 싹의 노화는 우수합니다. 루트를 쉽게자를 수 있습니다.

하나의 이스케이프에 대한로드는 1.5입니다. 다양성은 높은 몸통 (최대 1m)에서 재배 할 수 있습니다. 부시의 하중은 최대 48-50 눈을합니다. 가지 치기 4-6 개의 새싹. 헥타르에서 10 톤까지 생산성.

비오리 카 (Viorica)는 질병에 잘 견디지 못하며 돌보아 먹지도 않으며, 곰팡이 질병에 대한 표준 준비가 된 시즌 당 2 회 치료가 충분합니다 (포도 가공의 달력 참조). 열매의 맛과 품질에 영향을 미치지 않으며 인간에게 안전합니다.

프로스트 저항성 -27-29 ℃. 서리가 손상되면 포도 나무가 빨리 교체됩니다.

Viorica는 화이트 테이블 와인의 준비에 사용됩니다.

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Viorica 포도

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포도는 오랫동안 사람의 식단에서 중요한 연결 고리로 간주되어 왔으며 일 년 내내 모든 사람이 섭취해야합니다.

오랫동안이 공장의 러시아 공장 과일 가공은 포도주 양조 법의 방향으로 성장하고 발전했지만 작물의 상당 부분이 주스로 가공되었습니다.

포도 주스에는 포도당, 과당 및 아미노산이 풍부하게 포함되어 있으며, 필수 불가결 한 성분을 포함하여 미네랄 성분이 포함되어 있으며 P- 활동을 처리 할 수 ​​있습니다. 특히식이 요법에 붕괴, 신진 대사의 침해, 고혈압 및 천식을 동반해야합니다. 주스 성분은 신경계의 상태를 회복시키고 간과 신장과 같은 장기에 긍정적 인 영향을 미치고, 그로부터 독소를 제거하고, 혈액을 정화하여 콜레스테롤 수치를 현저하게 감소시킵니다.

오늘날에는 이러한 다양성, 직접 압축 주스의 제조에 대한 적합성, 즉 자연적이고 명확한 평가가 가능합니다. 첫 번째 실험에서 일반적인 방법으로 가용성 성분과 설탕을 산으로 발견했습니다. 이러한 물질은 제품의 에너지 가치, 맛 및 필수성을 구성합니다. 이 성분의 질량 분율만큼, Viorica는 다른 품종을 능가했습니다.

포도 품종 Viorica는 1969 년에 자랐습니다. 이 중간 품종의 숙성 품종은 동적 온도에 따라 섭씨 2700 도의 총 구성 요소에서 약 147 일입니다. Viorica는 품질과 맛을 결정하는 주로 화이트 캔틴 인 와인 품종으로 분류됩니다. 설탕 함량은 리터당 8g의 산성 환경에서 최대 20 %입니다.

종의 번식력은 높고 수풀은 높으며, 성숙함은 양호한 수준이며 수확량은 헥타르 당 약 95 센트 인 85 퍼센트입니다. 어린 새싹 당 클러스터 수는 1-2 개이며 포도 수는 4 개입니다.

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이 클래스의 잎은 반올림 된 모양을 가지며 뒷면에 식물이없는 자연 주름진 포도 잎이 그려진 약간의 자연 광택이있는 5 개의 "날개"로 자릅니다.

열매는 기술적으로 9 월 하반기에 숙성됩니다. 그들은 육즙이 많은 펄프에 육두구 모양의 육두구가 들어있는 중간 크기의 둥근 모양을 특징으로합니다. 열매의 껍질은 고밀도이지만 매우 얇아서 혀의 다양성을 시험하는데 매력적입니다. 열매의 종자는 초소형이며 과일 당 2-3 개의 종자입니다.

원통 모양, 중간 크기 및 정확성의 낱단. 무게는 약 300 그램입니다. 무리의 다리는 매우 길고 둥글다.

비오리 카 (Viorica)는 서리 방지 성이 뛰어나고 안정성이 평균 이상이며 비 지붕 문화 환경에서도 25 ℃의 눈 아래에 저장되며 산업 재배 지역에서 실용화됩니다. 서리에 의해 손상된 포도 나무는 봄에 완벽하게 복원됩니다. 사실, 전문가들은 북 코카서스 기후 조건에서 결국 Viorica 재배를 권장합니다.

이 범주의 묘목은 모든 종류의 질병에 잘 견디지 만, 일반적으로 관목은 일년에 두 번 화학적으로 취급됩니다. 다양한 질병의 피해 수준은 최대 3 점입니다.

이 품종은 약 1 미터의 높은 흉부에서 재배하기에 적합합니다. 부시는 50 눈으로 적재 가능하며 트리밍은 7 눈에 실시해야합니다.

따라서 와인 열매, 과일 및 가공 제품의 품질, 성숙 및 천연 테스트에 대한 저항성, 비타민 및 주스 생산에 대한 연구를 바탕으로 와인 생산자, 와인 생산자 및 모든 포도 품종 애호가에게이 유형을 안전하게 추천 할 수 있습니다.

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몰도바 - 이탈리아

시음회에는 와인 회사, 정부 기관 및 과학 대표가 참석했습니다. Vivai Cooperativi Rauscedo (이탈리아)의 조건하에 Suvorov-vin, Cricova, Mold-Nord, Bravo Wine, Vinfoteca & Co, Sălcuţa, TUM 포도주 양조학과에서 9 개의 시료를 시험에 제출했습니다. 그리고 이탈리아 사람은 몰도바 어 종류로 일했습니다.

20 년 전,이 이탈리아 회사와 몰도바 (Moldovan) 부문 연구 기관 간의 협력 계약이 체결 된 VCR 대표 Yuri Novosadiuk에 따르면, 20 가지 이상의 기술적 포도 품종 중에서 이탈리아 사람들은 "Riton", "Legend"및 "Viorica". 그리고 그들의 와인은 몰도바의 와인과 비교해 볼 수 있습니다.

알콜 감독 감찰관 인 안드레이 구린 (Andrei Gurin)에 따르면 시식의 목적은 과학, 정부 기관 및 생산자가 지역 품종에 더 집중하도록하는 것입니다.

와인 생산자는 최종 제품이 어떻게 나오는지 보아 이러한 종류의 포도원 심기에 자신감을 갖고 투자 할 수 있습니다. 예를 들어, 우리는 8 개의 건조 와인 인 Viorica와 1 개의 와인을 맛 보았습니다.

그들을위한 포도는 몰도바와 이탈리아의 여러 지역에서 재배되었습니다.

품종에 관한 연구

몰도바 공화국의 국가 상을 수상한 Legend, Viorica, Riton Fedor Olara의 작가 중 한 명이 와인 토론에 참여했습니다. 특히이 라인의 저자 인 그는이 작업에 대해 조금 이야기했습니다.

"우리는 교배를했습니다. 10,000 개의 묘목 중에서 하나의 품종이 얻어집니다. 그리고 20 년이 걸립니다. Viorica에서 일하면서 5 가지 종류가 있습니다.

그러나 그 이후에는 생산에 품질이 필요하기 때문에 Muscat de Ialoveni 만 출시되고 중단되었습니다. 저항하는 품종을 만들어 내면서, 우리가 enologists와 "싸우는"것은 매우 어려웠습니다.

그들이 주목 한 첫 번째 점은이 포도 품종의 포도주에 Malvidin과 하이브리드 톤이 없었기 때문입니다.

그러나 오늘날에는 아무도 와인에 하이브리드 톤이 있다고 말한 적이 없습니다. 그러나 기술의 단점이있었습니다. 탁상용 포도는 외부에서나 맛있게도 완벽한 포도를 얻었 기 때문에 기술용 포도보다 쉽게 ​​만들 수 있습니다. 그게 전부입니다. 그리고 기술적 인 품종으로, 브리더들 외에도, 우리와상의하지 않는 학자들도 일합니다.

이미 생산에서 얻은 우리 품종의 와인을 맛보는 것은 매우 흥미 롭습니다. 나는이 품종들이 몰도바에서 점점 더 높이 평가 될 것이며 점차 그들은 포도밭 전체 면적의 약 30 %를 차지할 것이라고 믿습니다. 이러한 품종은 질병에 내성이 있으므로 살충제를 덜 사용합니다.

사람들은 살충제가 술보다 더 나쁘다는 것을 알아야합니다. "

"이 품종은 타의 추종을 불허합니다!"

브리더 스가 "싸운"학자 중에는 1979 년에 얄타에서 몰도바로 돌아와 NIViV에서 포도주 양조학과의 책임자가 된 보리스 가이 아 (Boris Gaina) 학자가있었습니다. 그에 따르면 모든 품종이 가장 엄격한 평가를 통과했습니다.

횡단 결과로 얻은 모종의 수십 종류가 있었고, 우리는 그 중 90 %를 버렸습니다. 왜냐하면 적포도주에서 디 글리코 시드를 발견했고, 화이트 와인에서는 메틸 안트라 닐 레이트, 즉 그들은 직접 생산자의 잡종에 접근했다.

Vitis Labrusca에 속한 품종들, Vitis Vinifera에 속하지 않은 품종은 젊은 와인에 갈색 톤이있는 경우에는 통과하지 못했습니다. 새로운 품종이 시작되었을 때 와인 메이커는 마지막 말을 가지고있었습니다.

한편으로, 종 특유의 새집 품종은 농약으로 포도원을 처리하는 데 드는 비용을 줄일 수 있으며, 한편으로는 오염으로부터 환경을 보호합니다.

프랑스의 포도원에서는 살충제로 치료 한 후에 죽은 토끼를 보았습니다. 이것의 내성 포도 품종에서는 포도 품종이 아니거나 없을 것입니다.

우리가 달팽이를 수집하면, 그들이 얼마나 깨끗한 지 상상할 수 있습니까? "

Academician은 "Legend", "Viorica"및 "Riton"품종의 와인을 비교할 수 없습니다. 한편 유럽 연합 (EU)은 규정에 따라 종간 교배 품종 재배를 금지하고있다. 그러나 스위스, 독일, 이탈리아, 체코 및 루마니아는 디 글리코 사이드가 없으면 EU가 종간 품종에 대한 결정을 취소했다고 결론 내렸다. 품질 만 남아 있습니다.

좋은 잠재력

전문가 와인 메이커 인 NBViV Elizaveta Bryakhne은 몰도바와 이탈리아의 품종에서 생산 된 와인을 비교해 볼 때, 우리는이 품종에 대해 아주 좋은 토양 잠재력과 기후 조건을 가지고 있다고 결론 내렸다. 또한 Alb de Oniţcani는 꽃 향기롭고 과일 향이 좋은 산미료로 매우 흥미로워하며 추가 관찰이 필요합니다. Riton 와인 또한 좋은 잠재력을 지닙니다.

8 개의 Viorica 와인이 달랐습니다. 첫째, 그들은 2017 년과 2016 년의 수확기가 다릅니다. 둘째, 선택적 이스트의 경주도 기여했다. 아직도 효모와 더 밀접하게 일할 필요가 있습니다.

다양성 자체는 향기롭고 때로는 효모의 경주가이 품종의 기본적인 맛을 방해합니다. 나는 Viorica의 자연적인 풍미가 효모가 그녀에게 줄 수있는 것보다 훨씬 더 풍부하다고 생각합니다. Виноград этого сорта надо очень нежно переработать, потому что он – идеальный.

Нужна только хорошая рука технолога. Я бы произвела это вино без каких-либо включений, т.к. потенциал хороший. 모든 방향족 품종이 아로마에서 이기고 약간의 설탕을 남기고 맛을 약간 안정시켜야하기 때문에 약간의 잔류 설탕을 먹을 수 있습니다.

마른 포도주 수준에서도 4g / cu의 설탕 수준을 유지해야합니다. dm

이탈리아 출신의 Rara Neagră가 Moldovan과 다르긴하지만, 빨간 품종은 나에게 재미있는 것 같았다. 우리의 색상은 가볍고 향이 더 부드럽고 미묘합니다. 그리고 Legenda 리큐어 와인은 좋았습니다. 품질은 증류 액의 품질에 따라 달라집니다. 와인은 아직 아주 젊다. 완벽한 설명을 해준다 "고 Elizaveta Bryakhne은 믿고있다.

Cabernet 및 Merlot 저항성이 유도됩니다.

Cabernet Sauvignon과 Merlot을 기초로하여 얻은 새로운 내성 품종의 이탈리아 적포도주 (Vivai Cooperativi Rauscedo와 공동으로 Udine의 Italian Genomics Institute에 의해 만들어 짐)가 관심을 끌었습니다.

그들을 보호하기 위해서, 단지 8 개의 스프레이 대신에 8 개의 스프레이가 필요합니다. 유기농 포도와 포도주를 얻을 수 있습니다.

그런데, Vitis-Cojuşna에있는 우리 나라에서 생산 된 지속 가능한 Cabernet 묘목의 첫 번째 배치는 몰도바에서 구매자를 찾지 못하고 러시아로 간다. EU에서는, 그들은 줄에 기록되고 그레이핑 당 3 유로를 지불합니다.

이 지역의 전문 농장에서 알바드 이아 루비, 네 그루 데 일로 로비, 비 오리카, 도이 나, 오니 츠칸 스크 화이트, 코린 린 스키, 수 루첸 스키 화이트 등 다양한 종류의 와인을 시험합니다.

헝가리 품종의 비안카 (Bianka), 게 헤이 아로마 (Ghehei zamotosh) 및 라 데디 꿀 (Lakhedi mezesh)으로 만든 고품질의 테이블 와인은 양질의 제품입니다.

위에 나열된 모든 품종 중 가장 널리 퍼진 품종이며, 그 특징은 우리가 인용 한 것입니다.

초기 숙성의 품종.

겟 게요. 8 월의 두 번째 10 년에 Ripens. 120 kg / ha의 생산량. 무리의 평균 질량은 180-250g이며 열매는 흰색이고 육두구의 향기가 있습니다. 곰팡이, oidium, 스파이더 플러시, phylloxera에 저항력이 있습니다. 몇 년 동안 회색 곰팡이에 의해 손상되었습니다. 수풀의 성장력은 평균입니다. 포도 나무는 잘 자라며 짧은 가지 치기가 필요합니다. 타만 (Taman) 상태의 서리 저항은 높습니다.

이 품종은 유아용 고품질 육두구 와인과 유아용 주스를 준비 할 때 권장됩니다.

Lakhedi mezest. 수확은 8 월의 두 번째 십년에 익는다. 수확량은 200kg / ha에 도달합니다. 성단의 평균 무게는 450g이며 성숙한 작물은 약 1 개월 동안 덤불에 그 그림을 잃지 않고 매달릴 수 있습니다.

향기로운 꿀 그늘을 지닌 베리. 다양성은 Gethei zamotosh와 같은 해충 및 질병에 내성입니다. 서리와 서리에 강한 저항성을 나타냅니다.

학년의 경우 부시가 자라는 큰 힘이 특징입니다.

이유식 준비를위한 고품질의 테이블 와인 및 주스 준비에 권장됩니다.

Magarach의 선물. 중급 숙성의 와인 다양한 (9 월 초). 생산성은 120-160 c / hectare입니다. 무리는 평균, 밀도입니다. 베리는 분홍색을 무시할 때 흰색입니다. 맛은 많은 품종의 아로마없이 즐겁습니다. 다양성은 곰팡이와 phylloxera에 저항력이있다. 성장은 중간이고 강합니다.

다양성은 높은 서리 저항을 특징으로합니다 (온도를 -26 ° C로 낮추는 것은 중요하지 않습니다). 포도 재배 지역에이 품종을 재배하는 것은 겨울철 피난처가없는 높은 트렁크에서 재배 될 수 있습니다. 이는 헥타르 당 90-100 센트의 수확량을 보장하고 인건비를 줄입니다.

테이블 와인과 주스의 준비에 수확을 사용해야합니다.

중간 숙성 기간의 다양성.

비앙카 헝가리 흰 품종 품종 (9 월 11 일). 좋은 설탕 축적과 다릅니다. 수확량은 100kg / ha에 달하고, 무리의 무게는 180-200g입니다.

비앙카는 가장 서리 및 서리에 강한 품종 중 하나입니다. 곰팡이 병, phylloxera, 거미 진드기에 감염되지 않습니다. 포도는 오랜 시간 동안 부식물에 저장 될 수 있으며, 퇴색하지 않고 손상되지 않고 Rkatsiteli 품종과 매우 유사합니다.

다양성은 식탁 주스뿐 아니라 테이블 화이트 와인의 준비에 사용됩니다.

석류. 원예와 포도 재배의 북 코카서스 지역 과학 연구원 번식 다양성. 중간 크기의 클러스터는 200g에 이릅니다. 열매는 짙은 파란색으로 두껍고 왁스 같은 코팅이되어 있습니다. 등급은 회색 감퇴에 대한 증가 된 저항력을 가지고 있습니다. 부시 평균, 가지 치기 평균 포도 나무.

테이블 및 디저트 와인 준비에 사용됩니다. 다양성이 자란 연구소에서 우리시 200 주년을 맞이하여 브라 티 슬라바 (1989 년) 국제 와인 경연 대회의 금메달을 수상한 빈티지 카본 (Cahorn) 와인 "크라 스노 다르 쥬빌리 (Krasnodar Jubilee)"가 준비되었습니다.

비 오리카. 몰도바의 번식의 원래 다양성. 그것은 9 월 10 일에서 16 일까지 익는다. 베리는 중간 크기의 황갈색을 띤 흰색으로 밝은 육두구 향이 난다. 클러스터는 평균 260g에 이릅니다.

품종은 버섯의 질병에 강하며, 내한성 및 내한성이 높으며, 겨울철 눈의 안전성은 -26.5 ° С로 100 %입니다. Vioriku는 겨울을 커버 할 수 없습니다. 덤불은 활발하며 수확량은 130-160 kg / ha입니다.

그것은 뿌리를 지닌 문화에서 재배 될 수 있습니다.

Viorica에서 다양한 와인을 만들 수 있습니다. 그것은 canteens, semi-dry, semi-sweet 및 디저트 와인뿐만 아니라 주스, 특히 아이들을 위해 똑같이 매력적입니다 ...

늦은 중간 숙성의 품종.

맏이 Magaracha. 다양한 품종 P. Ya. Golodrigi. 포도는 평균 한 무리의 흰색, 타원형 장과입니다. Rkatsiteli의 수준에서 서리 저항, 곰팡이 질병 및 phylloxera에 저항력이 있습니다. 그것은 뿌리를 지닌 문화에서 재배된다. 수풀의 성장은 4-6 눈의 강한 가지 치기 평균입니다.

흰색 테이블 준비 및 크림 - 디저트 와인에 사용됩니다. 테이블 와인은 연한 호박색, 잘 발달 된 순수한 꽃다발, 매끄럽고 조화로운 맛이 매운 신선함을 가지고 있습니다.

루비 마가라치. 와인 다양한 번식 연구소 "Magarach". 클러스터는 평균, 블랙 베리, 입맛에 solanaceous 색조와 육즙입니다. 서리 저항은 평균 이상이며 회색 썩음에 비교적 내성입니다. 수풀의 성장력은 평균입니다.

고품질의 강렬한 색상의 추출 용 테이블 와인과 Cahorn 타입의 와인을 준비하는 데 사용됩니다. 세계 와인 대회에서

Mikulov (CSFR)는 1988 년 와인 "Ruby Magaracha"가 금메달을 수상했습니다.

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Viorica Winery Jubilee - 와인 화요일 PORUSSKI.me

오늘날 우리 컬럼을 방문하는 것은 매우 흥미로운 와인입니다. 첫째, 포도가 생산되는 포도는 다른 어느 곳에서도 재배되지 않기 때문에 러시아의 여러 종류의 포도 품종으로 간주 될 수 있습니다. 둘째로,이 품종은 표적 육종 사업의 결과입니다. 그것은 지난 세기의 60 년대 후반에 소련에서 창안되었습니다.

이 종류의 와인 생산을위한 당시의 기술은 대부분 단순한 테이블 와인으로 만들어졌습니다. 그러나 밝은 향신료의 특성으로 인해 대중에게 매우 유리하게 인식되었습니다. 오늘날 와인과 생산 기술에 관한 과학이 훨씬 앞당겨 질 때 우리는 다양성에 대한 새로운 "독서"를 기대할 수 있습니다.

따라서 만나십시오 - Viorica 급료. 아로마의 강도에 따르면, 그것은 향기로운 품종의 그룹에 쉽게 기인 할 수 있습니다. 향기로운 품종의 그룹은 무스카트 (Muscat), 구 베르 타르 미르 너 (Gewürztarminer) 그리고 아르헨티나 토 론테 스 (Torrontes)의 합당한 경쟁자가 될 것입니다. 향기로운 와인은 항상 와인을 연구하고 감탄하는 대상이 아닌 사람들을 대상으로합니다. 아로마의 밝기는이 와인을 이해하고 친근하게 만듭니다.

그럼에도 불구하고 아로마 품종의 와인은 너무 간단하지 않아야합니다. 최고의 샘플에서는 실제 복잡성과 깊이를 보여줄 수 있습니다. 아로마가 시간이 지남에 따라 근본적으로 변하기 때문에 향기로운 품종의 와인을 시험해 보는 것도 재미 있습니다. 그러나, 통조림으로 만들어진 딜과 다른 허브의 개발 톤은 향기로운 품종, 즉 아마추어에서부터 성인 와인에 이르기까지 다양합니다. 실제로, 이것은 모두 무섭지 않습니다. 왜냐하면 모든 사람들이 "향수"라고 말하는 것처럼 젊은 와인의 밝은 향기를 좋아할 것이 아니기 때문입니다.

그러나 Viorica 품종의 와인은 젊은 사람들에게만 마시는 가치가 있습니다. 1 년 또는 1 년 반 동안 수확 한이 와인은 신선함과 생생한 끈적 거리는 향기를 보여줍니다. Viorica 포도 주스에는 산도가 높기 때문에이 품종의 와인은 아름답고 가볍고 상쾌한 와인을 생산하는 데 필요한 모든 데이터를 갖추고 있습니다.

와이너리 "희년 (Jubilee)"은 소비에트 시대 이후로 존재했던 대규모 농업 기업이 어떻게 활동을 개혁하고 현대 비즈니스 생활에 적응할 수 있었는지에 대한 훌륭한 예입니다. 타만 반도의 심장부에있는 2500 헥타르의 포도원은 크라 스노 다르 지역의 포도주 양조 법 (winemaking zone)의 관점에서 볼 때 가장 매력적인 곳 중 하나로서 농장의 진정한 재산이자 성공의 기반입니다. 농장은 국제 품종 및 국내 선택과 함께 작동하며 여러 줄의 와인을 합쳐 여러 종류의 와인을 생산합니다.

와이너리 "희년 (Jubilee)"의 확실한 경쟁 우위는 그것이 생산하는 모든 와인에 내재 된 현저한 가격 대비 성능입니다. 나는 포도주 양조장에서 생산 된 거의 모든 와인을 맛볼 수있는 기회를 가졌으며, 다양성을 가지고 항상 즐거운 인상을 남겼습니다. 이 대형 농장의 장점은 우리 나라의 거의 모든 지역에서 소매 무역에서 와인을 쉽게 찾을 수 있다는 것입니다. 그럼 그의 와인을 알아 보자.

Viorica 2015

외관 : 포도주의 색깔은 간신히 두드러진 녹색 눈부심과 더불어 가볍고, 황금 레몬이다. 와인은 완전히 투명하며 용해 된 가스 또는 침전물이 눈에 띄지 않습니다.

아로마 (Aroma) : 첫 번째 코는 분명하고 강렬하며 향신료 (커민)의 톤이 선명합니다. 두 번째 코는 향기가 밝지 만 "성가신"것은 아닙니다. 주된 주요 음색은 육두구 노트, 향신료 및 향료입니다. 와인은 매우 안정된 향을 가지고 있습니다. 매우 긴 통기 후에 만, 와인은 꽃과 과일 (장미, 살구, 이국적인 과일, 감귤류)의 향기의 추가적인 뉘앙스를 보여줍니다.

맛 : 와인은 충분한 산도가 부드러운 톤으로 균형을 이루는 올바른 균형을 유지합니다. 알콜은 뒷맛이 약간 따뜻하여 눈에 띄게 나타납니다. 와인의 몸은 약간 가볍지 만 물은 아닙니다.

일반적인 인상과 추천 : 아주 단순하지만 매우 밝은 와인. 물론, 와인 이외의 이벤트에서 아페리티프 또는 유일한 와인으로서의 즐거움을 줄 수 있습니다. 그러나 그것의 식도락은 매우 흥미 롭습니다. 나는 아시아 요리, 향신료가 풍부하며 또한 베리 디저트와 함께이 와인을 맛보는 것이 좋습니다.

생산자 : 포도주 양조장 "Yubileinaya"포도 품종 : Viorica 드라이 화이트 와인 평균 가격 : 390 루블

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