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유용한 양배추 케일이란 무엇인가?

칼레는 화학 성분과 유용한 특성에서 야생 식물보다 다른 종과 더 유사하기 때문에 레이스 색의 야만적 인 야만인이라고 불립니다. 현대 사회에서 근원적 인 원초적인 제품에 유행 경향이 나타 났기 때문에이 문화의 인기가 증가했습니다. 이 문화에는 양배추 샐러드, 영어, 프랑스어, 독일어, 네덜란드어 및 러시아어 등 많은 이름이 있습니다. 러시아에서는 Grunkol이라고 불리며 "느슨한"의미입니다.

케일 양배추는 극한의 추위를 포함하여 어떤 조건에서도 생존 할 수 있기 때문에 널리 퍼집니다. 그건 그렇고, 그 후에는 훨씬 맛있어. 지금까지이 식물의 많은 새로운 품종이 개발되었습니다. 케일 배추는 뒷마당 작물을 장식하기위한 관상용 식물로 주로 사용됩니다. 많은 정원사 및 정원사의 유용한 특성은 알려져 있지 않습니다. 그러나 아름다운 다색 잎이있는이 채소는 유용한 물질의 저장고입니다.

케일 케일

밝은 채색 된 잎을 가진이 채소 작물은 오랫동안 정원사와 정원사에 의해 아름다운 관상용 식물로 자랐지 만 거의 먹지 않았습니다. 그리고 이것은 완전히 잘못된 것입니다. 케일에 대해 더 배워야하며, 유용한 식품으로서의 열등감에 대한 신화는 산산조각이 날 것입니다.

따라서 양배추 케일은 머리를 형성하지 않습니다. 대신,이 채소의 몸통 높이는 1.5 미터입니다. 가장자리를 따라 많은 골판지 또는 울퉁불퉁 한 잎을 단단히 고정시킵니다. 그들은 큰 크기와 기포가있는 표면 또는 부드러운 표면으로 구별됩니다. 잎은 사방 팔방으로 튀어 나와 내려 앉지 않습니다. 그들은 트렁크의 전체 길이에 걸쳐 고르게 분포되거나 크라운에서만 성장할 수 있습니다. 그런 식물은 작은 야자수 나무처럼 보입니다. 잎은 녹색, 빨간색 또는 자주색입니다. 종자가 종 다양성을 지정하지 않고 판매되기 때문에 때로는 장식용 종달새를 정원 종과 구별하는 것이 쉽지 않습니다.

  • 양배추 양배추가 소비되어야합니다. 그것은 신체를 강화하는 저칼로리 다이어트 제품입니다.
  • 야채는 아미노산이 풍부합니다. 그들의 내용에 따르면, 케일은 신선한 고기보다 열등하지 않습니다.
  • 케일 양배추는 식물 기원의 단백질 원입니다. 그것이 얼마나 많이 포함되어 있어도 상관 없습니다. 가장 중요하게, 그것은 더 완전히 흡수됩니다. 하루 200 그램의이 채소는 단백질로 몸을 보충하기에 충분합니다.
  • 양배추가 혈관과 심장에 도움을줌으로써 항산화 물질이라고 불리는 불포화 지방산을 함유하고있어 세포 파괴를 예방합니다.
  • 인체에 알칼리화 효과가 있습니다.
  • 통풍과 관절염에 도움이됩니다.
  • 시야를 회복시킵니다.

  • 비타민 A와 C가 많이 함유되어있어 면역 체계를 강화하고 수술 후 환자의 부상과 과부하를 회복시켜줍니다.
  • 칼슘의 뼈와 치아에는 유용합니다. 전체 우유보다.
  • 암과 싸우는 생물학적 활성 물질을 함유하고 있습니다.

녹색 채소의 비정상적인 섭취가 소화 불량을 초래한다는 것은 비밀이 아닙니다. 케일도 예외는 아닙니다. 수시로 야채는 dysbacteriosis, bloating, 헛배 부름과 같은 질병을 가진 사람들에게 적합하지 않습니다. 위장과 내장 질환에 대해서는이 제품에 관여하지 않는 것이 좋습니다.

왜 케일은 당신의 정원에서 자랄 필요가 있습니까? 그렇습니다. 신체의 영양 부족을 완전히 보완하기 때문에 모든 기후 조건과 토양에 쉽게 적응합니다. 심는 것은 그들이 다른 작물을 수확 한 침대, 가급적이면 콩과 식물의 집에서 수행됩니다. 이 시간은 7 월 말에 끝나고 8 월 초가됩니다. 묘목은 1 평방 미터당 2 그램으로 줄 지어 뿌려집니다. 더 나은 발아를 위해, 토양은 복잡한 화합물로 기름지게됩니다. 묘목은 빠르게 자라며 뿌리는 힘을 얻습니다.

양배추 파종은 예정된 장소에 1 시간 30 분 동안 실시됩니다. 줄이 그려지고, 식물들은 서로 40 ~ 45 센티미터의 간격으로 그리고 줄에서 한 줄로 비틀 거린 방식으로 심어진다. 마감 기한이 지났 으면 양배추를 더 두껍게 놓을 수 있습니다.

토양에있는 수분의 명백한 적자의 시간 동안 식물성 채소를 심습니다. 이 문제를 해결하기 위해 침대는 물을 잘 흘립니다. 토지 1 제곱미터 당 20-30 리터. 건조한 날씨에는 필요에 따라 급수를 실시합니다. 케일 양배추는 2 년 내한 내한성 식물이기 때문에 이른 봄부터 첫 번째 서리까지 재배가 가능합니다. 빠르게 성장하고 있습니다. Harves는 2 월까지 갈 것입니다. 양배추가 조금 얼어 붙는다면 중요하지 않습니다. 그 잎은 특이하지만 매우 즐거운 맛을 얻을 것입니다. 잎은 잘리고 줄기는 그대로 남습니다. 봄에는 많은 새 잎이 그 위에 나타나고 다시 수확 할 것입니다.

씨없는 방식으로 자라기

이 방법을 사용할 때 씨앗은 즉시 땅에 심습니다. 이를위한 가장 좋은시기는 4 월 말입니다. 더 나은 발아를 위해 우물의 토양은 부식질 또는 퇴비로 수정되어야합니다. 좌석 사이의 거리는 45 센티미터 여야합니다. 구멍은 바둑판 무늬로 포장되어 있습니다.

이 계획을 사용하면 양배추 케일을 키울 수 있습니다. 씨앗은 기온이 영하 4 ~ 5 도가되면 발아하기 시작합니다. 이 과정은 검은 색 필름이나 투명 유리로 구멍을 덮어서 가속시킬 수 있습니다.

성장의 Rassadny 방법

이 성장 방법으로 종자는 영구적 인 성장 장소에 즉시 재배됩니다. 구멍 15 센티미터 통해 박제. 묘목이 나타나 자마자 묘목이 위쪽으로 늘어지지 않도록 정원의 필름을 제거해야합니다. 식물은 엷어 져서 가장 강하게 남습니다. 양배추 아래 비옥 한 토양으로 조명 영역을 선택합니다. 그것은 이전에 그것은 콩과 식물, solanaceae 또는 호박 작물로 재배면 그것은 좋습니다.

잘 심기 전에 물을 잘 흘립니다. 8 월과 9 월에 습기가있는 과정을 두 번 반복합니다. 비가 올 때나 인공 습도가 나면 토양이 느슨해져 식물이 숨을 쉬며 산소로 포화됩니다. 그렇지 않으면 양배추 배추가 느려집니다. 미래에 성장하는 것은 많은 어려움을 겪을 것입니다. 계절 동안 식물은 spudding하고 유기 비료와 함께 먹이를 많이, 그것은 무기물 혼합물, 특히 질소 같은 것을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

너는 무엇을 요리 할 수 ​​있니?

아주 드문 양배추 양배추는 존경할만한 식당 메뉴에서 발견됩니다. 그것에서 요리를위한 조리법은 제품의 유용한 속성에 대한 지식 부족 때문에 오랫동안 잊혀지거나 사용되지 않습니다. 그러나 이것이 다채로운 양배추를 과소 평가할 이유가 아닙니다. 그것의 사용으로 그들은 샐러드, 수프, 메인 요리, 스낵을 준비합니다. 수확 된 양배추는 감기에 도움을 받아 저장되지만 냉동은되지만 맛과 특성은 변하지 않습니다. 아주 맛있고 건강한 요리를 요리 할 수있는 몇 가지 요리법이 있습니다.

  • 샐러드 그들의 준비를 위해서만 나뭇잎이 사용됩니다. 그들은 잘게 잘리고 올리브 기름, 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초를 입힌다. 귀하의 재량에 따라 샐러드에 토마토, 바질, 파슬리, 파, 딜, 견과류 등을 첨가 할 수 있습니다.
  • 장식하십시오. 그들은 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 양배추를 끓는 물 위에 몇 분 동안 부어서 준비한 으깬 감자와 혼합 할 수 있습니다. 이 반찬은 고기 패티와 함께 ​​제공됩니다. 양배추 잎을 식물성 기름에 뿌리고 빵을 구울 수 있습니다. 튀겨 진 버섯은 그런 반찬에 적합합니다.
  • 두 번째 요리. 그것은 양배추, 훈제 고기 또는 고기로 조림 수 있습니다. 접시를 더 크게 만들려면 감자 나 콩을 넣으십시오. 양배추와 함께 아주 맛있고 빠르게 요리 된 오믈렛. 이렇게하기 위해, 야채는 2 분 동안 냄비에 허용하고 채찍 달걀로 부어. 둥근 양배추를 넣은 야채 페이스트.
  • 첫 번째 요리. 그들은 야채 또는 육수에서 준비됩니다. 맛있는은 잎이 많은 양배추로 요리 한 끝에 채워진 수프를 얻습니다.

재미있다.

케일에는 많은 종류가 있으며, 그 중 하나가 가장 높은 아미노산 함량을 가진 브 unc콜 (Brauncol)입니다. 따라서 영국의 세계 대전 중 수년간 쇠고기와 함께 긴장이 고조되었습니다. Curly kale cabbage는 동물 단백질의 일반적인 공급원을 대체하여 문제에 완벽하게 대처했습니다.

역사상 양배추 양배추

추운 기후의 나라에서는 옛날 케일이 주요 작물로 여겨졌다는 점은 주목할 가치가있다. 이는 서리 저항 때문이었습니다. 아일랜드와 스코틀랜드에서는 주요 야채 인 Grünkol 양배추가 특별 케일 야드 (키친 정원)에서 재배되었습니다. 이 현저한 농작물을 침대에서 제외하는 것은 감자가 출현 한 경우에만 발생했습니다. 동시에, 제 2 차 세계 대전 중 양배추 케일은 병사들의 식량 배급에 추가되었으며, 영양 특성을 염두에 두었습니다.

배추 양배추의 치유 물질

grunkol은 인체에 필요한 영양소 함량의 채소 중에서 진정한 선도자라는 점에 유의해야합니다. 이 야채 문화는 쉽게 소화되고 모든 필수 지방산을 함유 한 고급 단백질을 함유하고 있습니다. 케일 양배추는 높은 함량의 산화 방지제로 산화로부터 안전하게 보호되는 오메가 3 지방산이 풍부합니다. Grunkol은 생체 이용 가능한 많은 칼슘을 함유하고 있으며, 이는 체내에서 칼슘보다 25 % 더 흡수되며, 우유에서 유래합니다. 과학자들은 양배추 배지에서 50 가지 이상의 플라 보 노이드를 발견했으며, 이는 뛰어난 항 염증 특성을 가지고 있습니다. 이 양배추는 활성 비타민 C와 A, 마그네슘 함량이 높으며 항균성과 항암 작용이 뛰어난 글루코 라파 닌 (glucoraphanin) 성분을 자랑합니다. 그리고 배추 양배추에 많이 함유되어있는 indole-3-carbinol이라는 물질은 암세포의 성장을 막아주는 고유 한 특성으로 유명합니다.

케일 배추의 유익한 성질

양배추의 독특한 구성을 감안할 때, 그것은 신체의 단백질과 칼슘 결핍을 채우기 위해 채식주의 자에 의해 매우 자주 사용됩니다. 영양사는 강장제로서식이에 grunkol을 포함하고 시력 보존을 위해 조언합니다. 양배추 케일 항산화 물질이 풍부하기 때문에 감기 예방과 면역 체계 강화에 유용합니다. Grunkol은식이 요법과 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트를하고 여분의 파운드를 없애려고 노력하면 그러한 제품이 매우 도움이 될 것입니다. 이 제품은 산화 스트레스 또는 만성 염증을 앓고있는 사람들에게 특히 유용합니다.

다른 것들 중,이 야채의 최근 연구는 그 사용이 소화관의 기능을 향상시킬뿐만 아니라 신체의 콜레스테롤 수치를 감소시킬 수 있음을 보여줍니다. 연구 Grunkol은 오늘 계속됩니다. 물질 indole-3-carbinol을 연구하면서 전문가들은 여러 유형의 암 (난소, 결장, 전립선, 유방, 방광)을 예방할 수 있는지에 대해 이야기합니다. 또한이 제품의 이점은 화학 중독을 앓고 시력 문제가있는 사람들을 대상으로 연구되고 있습니다.

요리하는 법

양배추 케일은 일반 양배추와 마찬가지로 다양한 종류의 평범하고 특이한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 양배추, 스프, 샐러드 및 전채 요리를 사용하여 메인 요리가 준비되며 테이블 장식에도 사용됩니다. Grunkol는 오믈렛, 비타민 칵테일에 사용되는 반찬으로 제공됩니다. 냉동하여 양배추를 수확하므로 모든 유익한 물질을 절약 할 수 있습니다. 그것을 준비 할 때 몇 가지 규칙을 고려해야합니다.

샐러드 샐러드에서는 잎, 두꺼운 줄기 및 잎 줄기 만 제거됩니다. 양배추는 sulforaphane (항암 및 항 박테리아 성질을 가진 물질)을 형성하기 위해 잘게 잘게자를 필요가 있습니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 사과 또는 발사믹 식초가 드레싱에 이상적입니다. 양배추는 토마토, 바질, 파슬리, 딜, 어린 마늘, 다양한 견과류 및 파와 완벽하게 어울립니다.

장식하십시오. 고명을 위해, 양배추는 단지 2 분 동안 끓는 물에 희석되어야하며, 블렌더에서 열처리 및 분쇄 된 후 으깬 감자와 혼합 할 수 있습니다. 올리브 오일로 가볍게 볶인 양배추 잎을 오븐에서 구울 수 있습니다. 너는 튀겨 진 버섯을 가진 그런 반찬을 봉사 할조차 수있다.

두 번째 요리. 양배추 케일은 고기, 훈제 고기와 함께 낼 수 있습니다. 더 영양가있는 요리를 준비하려면 콩 및 / 또는 감자를 추가 할 수 있습니다. 곱게 채워진 양배추를 넣는 채소로 파스타와 준비하십시오. 양배추는 장기 열처리가 필요하지 않습니다. 오믈렛 양배추의 경우 1 ~ 2 분 정도 냄비에 넣고 두드린 계란을 따르십시오.

수프 고기 나 야채 수프에 스프를 준비하십시오. 그것은 잘게 잘 렸고, 큰 줄무늬를 제거하고, 음식이 준비되기 몇 분 전에 양배추를 깔고 수프가 준비되었습니다.

양배추 (any)는 여러분의 건강과 사랑하는 사람들의 건강을 돌보고 맛있는 음식과 미적으로 기분 좋게 만들기 위해 실험을하고 훌륭한 음식을 맛볼 수있는 좋은 기회를 제공합니다. 축복해!

칼로리, 비타민 및 미네랄

케일 양배추를 먹는다. 낮은 칼로리 : 100 g은 50 kcal을 포함합니다.

그것의 구성에서 해당 식물 100g은 다음과 같습니다 :

  • 회분 - 1.5 g,
  • 물 - 84 g,
  • 식이 섬유 - 2 g,
  • 단백질 - 3.3 g,
  • 지방 - 0.7 g,
  • 탄수화물 - 8g,

양배추의 유용한 특성

이 제품은 소화관 작업에 좋은 영향을 미칩니다. 췌장은 안정적으로 작동하고, 장의 운동성은 나아지고 있습니다.

문제의 제품은 안과 질환의 예방과 시각적 인 부하 (컴퓨터에서의 오랜 작업, 독서)에 사용됩니다.

이 야채를 다른 용도로 사용하는 것이 유용합니다.

  • 비만과의 싸움에서,
  • 암세포의 형성을 막기 위해,
  • 몸에 칼륨 결핍이있는 경우,
  • 심장병 예방에 도움이됩니다.

양배추 케일 요리 중 : 요리법 요리

양배추 케일은식이 요법의 필수 불가결 한 부분이므로 그러한 요리를 준비하는 많은 요리법이 있습니다.

그것은 걸릴 것입니다 : 1 킬로그램 케일, 마늘, 소금, 후추, 올리브 오일.

케일의 잎을 손으로 찢고 소금과 후추를 뿌리고 기름을 뿌린다. 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 오븐을 180 °로 예열하십시오. 오븐에 팬을 넣기 전에 온도를 100 ° 낮추고 문이 열려있을 때까지 건조하십시오. 버섯과 후추가 든 양배추

양파, 올리브 오일, 캐롤 800g, 달콤한 고추 2 개, 셀러리 수프 1 잔, 버섯 400g이 필요합니다.

올리브 오일에 양파와 버섯 튀김. 케일과 후추가 잘게 썬다. 모든 것을 섞어서 국물을 부으며 야채가 준비 될 때까지 끓인다.

캐서롤

복용량 : 호박 1 개, 닭 가슴살 800g, 달걀 2 개, 양파 1 개, 큰술 5 개. 내가 팥, 단단한 치즈, 케일 0.5kg.

유방과 양파에서 말하다. 호박은 창살을 자르고 계란 반을 섞는다. 기름 (올리브)로 양식에 기름을 칠하고 성분을 층으로 배치하십시오 :

2 층 - 다진 닭 가슴살,

3 층 - 강판 스쿼시,

4 번째 레이어 - 다시 채우기,

계란 전체에 부어 치즈를 뿌린다. 호일로 덮고 40 분 동안 덮는다. 180 °에서 구우십시오.

콩과 케일 샐러드

그것은 걸릴 것이다 : 케일 잎 0.5 kg, 콩 (흰색, 통조림) 1 캔, 토마토 200 g, 붉은 양파, 바다 소금, 발사믹 식초.

소쿠리를 사용하여 콩을 스트레인하십시오. 케일 눈물, 야채를 자르십시오. 모든 믹스와 드레스 오일, 식초, 소금과 후추 소스와 함께.

쇠고기와 케일

복용량 : 쇠고기 1kg, 셀러리 200g, 토마토 1 개, 양배추 2kg, 달콤한 고추 2 개, 버터 1 개, 당근 1 개.

버터를 사용하여 야채를 튀기십시오. 쇠고기는 자르고 채소에 첨가한다. 뚜껑 아래에 물을 넣고 1.5 시간 동안 끓인다.

롤스

그것은 소요됩니다 : 우즈베크 밥 6 큰술, 사워 크림 6 큰술, 오징어 6 시체, 계란 1 개, 딜,이 야채의 잎 400g.

다진 된 양배추 쌀과 계란을 섞어. 오징어는 깨끗하고 혼합물로 채 웁니다. 프라이팬에 넣고 물을 넣고 약 40 분 동안 끓으십시오. 딜과 혼합 된 사워 크림. 이 소스로 요리를 제공하십시오.

저장 방법

이 야채는 약 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이를 위해 별도의 용기 나 진공 봉투가 필요합니다. 제품을 오랫동안 보관해야 할 경우 동결시킬 수 있습니다. 이것의 맛은 변하지 않을 것입니다.

금기 사항

이 채소 작물이 많은 이점을 가져올 수 있지만 사용에 금기 사항이 있습니다.

  • 당신은 혈액 응고를 증가 시켰고,
  • 최근에 당신은 심장 발작, 뇌졸중, 혈전증,
  • 임신 중에 의사가 반대 의견을 제시하지 않은 경우,
  • 당신은 치질이나 정맥류로 고통받습니다.
  • 너는 통풍이있다.
  • 담석 질환으로 고생하다
  • 당신은 dysbacteriosis, 위염, 궤양,
  • 만성 갑상선 질환.

При неправильной транспортировке и хранении питательные свойства овоща снижаются. При выборе обратите внимание на листья. Они не должны быть мятые и вялые. Чтобы получить всю пользу от данной овощной культуры, приобретайте максимально свежий продукт.

Самый ценный игрок в команде «суперпродуктов»

케일은 십자화과의 일원이기 때문에 시금치와 arugula와 같은 녹색 잎이 많은 것들과 관련이 있습니다. 같은 가족에는 순무, rutabaga, 무, 그리고 물론 인체에 매우 유용한 양배추의 모든 기존 유형이 있습니다. 잘게 잘린 양배추 케일 1 컵 포함 내용 :

  • 36 칼로리
  • 단백질 2g
  • 지방 0 %
  • 설탕 0 %
  • 필수 아미노산 9 개
  • 6.5 매일 비타민 K 섭취,
  • 비타민 A 2 일 섭취량,
  • 비타민 C 섭취량은 거의 1.5 일.

따라서 체중 감량을 원하는 사람들은 케일 양배추에게 특별한주의를 기울여야합니다. 결국, 그것은 거의 칼로리를주지 않고 포화 상태입니다. 채식주의자를 위해, 그것은 야채 단백질이 소화하기 매우 쉽기 때문에 특히 고기에 대한 건강한 대안 일 수 있습니다.

산화 방지제

그들은 다른 분자의 산화 효과를 막아 손상이나 세포 사멸을 일으키는 분자입니다. 몸에 충분한 항산화 물질이 있으면 세포는 건강한 상태로 유지됩니다. 항산화 물질은 프리 래디컬을 없애고 조기 노화와 암과 같은 질병을 유발하는 데 매우 중요합니다.

당신이 짐작할 수 있듯이 산화 방지제의 양에 따라 Kale은이 놀라운 성분들을 포함하고 있기 때문에 위에 있습니다. 이 양배추를 식단에 넣고 건강을 지킵니다!

눈을 퇴보로부터 보호하는 비타민

비타민 A는 눈의 상태에 긍정적 영향을 미치고 야간 시력에 영향을 줄 수있는 능력으로 인해 매우 중요합니다. 양배추 케일은 단순히이 비타민이 풍부합니다. 이 외에도 배추에는 루틴과 제아잔틴 (망막에 함유 된 카로티노이드 계열의 안료로 세포를 보호하고 수복하며 항산화 작용을하며 세포의 산화 손상을 예방합니다).

몸에서는 합성되지 않기 때문에 하루에 약 12mg의 음식을 외부에서 가져와야합니다. 양배추 케일의 서빙에는 11mg의 루틴과 자코 캔틴이 들어 있습니다. 몸이 충분한 양을 얻으면 눈은 백내장과 노화와 관련된 황반 변성으로부터 보호받을 수 있습니다. 케일 양배추의 이러한 유익한 성질이 사람들이 매일 식사에 포함시킬 가치가 있지 않습니까?

비타민 C - 건강한 피부와 면역

이미 언급했듯이 양배추 한 컵에는 오렌지 (113 %) 이상의 비타민 C 섭취량이 134 % 포함되어 있습니다. 비타민 C의 효과는 수년 동안 높이 평가되었습니다.

  1. 그것은 세포를 복구하는 데 도움이됩니다.
  2. 피부 재생을 자극한다.
  3. 콜라겐 함량을 증가시킵니다.

또한 연구 결과에 따르면 비타민 C가 천연 선 스크린의 역할을 할 수 있으며 아스코 빅 산이 부족하면 면역 체계가 약화된다는 연구 결과가 있습니다.

또한 양배추에는 설탕이 들어 있지 않습니다. 그래서, 그것은 오렌지 주스 한 잔보다 정말 건강합니다.

뼈 건강과 세포 성장을위한 비타민 K

비타민 K는 결합 조직에서 뼈의 신진 대사와 신진 대사에 관여하며 혈액 응고를 담당합니다. 생 케일 배추에는 비현실적인 양의 비타민 K (일일 요구량의 684 %)가 함유되어 있으며, 조리하면 그 양은 1180 %까지 증가합니다.

비타민 K는 동맥 혈관벽에 침착되는 것을 막아 주므로 매우 중요합니다. 그러나 뇌졸중 후 또는 혈액 희석제를 복용하는 동안 혈액 응고를 증가시키는 데 도움이되므로 양배추를 사용하기 전에 의사와 상담해야하며 이는 치료를 방해 할 수 있습니다.

건강한 영양 성분의 구리

구리는 세포가 음식에서 영양분을 섭취하여 에너지로 사용하도록 만드는 효소 인 시토크롬 c-oxidase를 활성화시킵니다. 구리는 또한 혈관과 뼈의 힘과 힘을 유지하면서 조직 건강에 중요한 역할을합니다. 양배추 케일 한 접시를 사용하면 일일 구리 량이 몸에 제공됩니다.

신경계 건강을위한 마그네슘

마그네슘은 신체의 세포에 에너지를 공급하고 단백질 합성의 모든 단계에서 필수적이며 심장 근육과 신경계의 유지에 관여하는 반응에 관여합니다. 그것은 스트레스 해소에 도움이되고, 소화를 촉진하고 칼슘 수치를 조절합니다.

일반적으로 마그네슘이 풍부한 식품에는 식물성 물질이 들어있어 동화되기 어렵습니다. 유효한 마그네슘의 유일한 근원은 녹색 채소이다. 그러므로 케일 배추의 유익한 성질 중 마그네슘의 흡수가 쉽다는 것을 알아야한다.

칼슘은 우유보다 더 저렴합니다.

양배추에는 칼슘 1.34mg이 들어 있지만 우유에는 1.12mg 만 들어 있습니다. 이 수치는 거의 같아 보일지 모르지만 양배추에는 성인 단백질이 종종 소화하기 쉬운 카제인 (우유 단백질)이 포함되어 있지 않은 것이 중요합니다. 따라서 많은 양배추 케일은 뼈를 강화하고 뼈 손실을 예방하는 데 도움이됩니다.

높은 오메가 3

케일 양배추는 뇌에 중요하고 2 형 당뇨병의 위험을 감소시키고 심장 건강을 향상시키는 알파 리놀산, 오메가 -3 산의 훌륭한 공급원입니다. 이것은 오메가 -3가 오메가 -6 이상인 소수의 제품 중 하나입니다.이 비율은 염증 과정을 억제합니다. 케일 양배추의 이러한 유익한 특성은 항상 모든 장기 시스템의 색조를 개선하고 유지하는데 사용되어야합니다.

신체 정화

양배추 케일에 많이 들어있는식이 섬유는 몸이 거의 소화되지 않습니다. 그들은 부분적으로 소장에서 분열되어 운동성에 긍정적 인 영향을줍니다. 동시에 출구로가는 길에 불필요한 신체 물질을 많이 가지고 독소와 슬래그를 제거하는 데 도움을줍니다. 또한식이 섬유는 혈중 포도당을 조절합니다.

암 예방을위한 케일

양배추 케일은 모든 십자화과 야채와 마찬가지로 간에서 독성 화합물 중화에 관여하는 식물성 영양소 (글루코시 놀 레이트)를 함유하고있어 성장을 막고 손상된 세포를 복구합니다. 보고서에 따르면, 식물 영양소는

  • 손상으로부터 DNA를 보호하고,
  • 발암 물질을 비활성화시키고 신체로부터의 도입을 촉진하며,
  • 항 바이러스제 및 항균제로서 작용하며,
  • 종양의 혈관 형성 및 종양 세포의 이동을 지연시킵니다 (전이 억제).

그래서 케일 양배추를 식단에 포함해야하는 12 가지 이유의 목록은 끝났습니다. 정말 "슈퍼 푸드"이기 때문에 그녀에게 기회를 주어야 할 것 같습니다. 그러나 조금 기다려라.

유용한 팁 :

  1. 케일 양배추를 사면 잎과 강한 줄기의 밝은 녹색에주의를 기울여야합니다. 문화는 성숙이 절정에 이릅니다.
  2. 가정에서, 케일은 무료 비닐 봉지에 냉장고의 가장 추운 부분에있는 것을 좋아합니다.
  3. 시금치를 성공적으로 양배추로 교체하면 야채 칵테일을 만들 수 있습니다.
  4. 수프에 요리를 끝내면 몇 분 안에 잎을 부드럽게 할 수 있지만 케일 양배추의 맛과 장점은 그대로 유지됩니다.
  5. 양배추 칩을 만드는 것은 아주 쉽습니다. 이렇게하려면 양배추를 씻어서 말린 다음 베이킹 시트를 양피지로 덮고 칩 크기로 잎을 자르고 소량의 올리브 오일과 소금을 넣은 그릇에 섞어 라. 과자 굽는 판에 단 하나 층으로 따르고 10-15 분 동안 강하게 가열 한 오븐에서 두십시오, 잎의 가장자리가 갈색으로 돌 시작할 때까지 거기에서 지키십시오. 모든 것이 매우 빨리 일어날 수 있기 때문에 오븐을 떠나지 않는 것이 좋습니다. 이 칩은 낮 동안 간식을 먹기에 완벽합니다.