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겨울을위한 Physalis 요리를위한 최고의 요리법

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Physalis, 또는 그것이 일상 생활에서 불리는 것에 따라, "땅 크랜베리"는 여러 가지의 식물이다, 그 특질은 잎 상자에 둘러싸이고있는 과일이다. 이 식물은 아름다운 외관뿐만 아니라 취향 덕분에 요리에도 사용됩니다. Physalis가 무엇인지 보자. 그리고 거기에서 겨울을 준비하는 데있어 맛있는 요리법이 무엇인지 보자.

겨울을위한 Physalis 준비의 특징

러시아 영토에서 두 종류의 식용 품종이 자랍니다.

그들은 완전히 다른 취향을 가지고 있으며, 이것은 고려 가치가 있습니다.

  • 야채 품종은 보통 가공 된 형태로 사용되며,
  • 베리, 발음 된 덕분에, 원료를 소비하고 다양한 디저트에 첨가되었습니다. 과일에는 더 많은 당과 아스 코르 빈산이 포함되어 있으며,
  • 사용하기 전에 잎 상자를 꺼내 과일 주스를 덮는 끈적 끈적한 물질을 씻어 내고,
  • Physalis는식이 제품입니다. 그것의 사용은 당신의 모습에 나쁜 영향을 미치지 않을 것입니다.

주원료의 선택 요건

모든 사람들의 준비에 영향을 미치는 주요 요소는 재료의 고품질 선택입니다. Physalis도 예외는 아니며 준비되기 전에 각 안주인은 다음 사항에주의해야합니다.

  1. 주원료로 사용되는 딸기는 익은 신선해야합니다.
  2. 열매의 보전에주의를 기울이십시오. 손상의 흔적을 발견하면이 과일은 필요하지 않습니다.
  3. 자가 수확을 할 때 먼저, 다른 가지보다 먼저 숙성하면서 하위 가지에 매달려있는 과일을 수집하십시오.
  4. 땅에 떨어진 열매를 골라 내면 피부에주의를 기울이십시오. 파충류가 손상되면 곤충이 열매를 맺고 애벌레가 쌓일 가능성이 있습니다. 따라서, 공란에서의 그러한 열매는 소비되어서는 안된다.

주의! 당신은 그것이있는 상자에 의해 베리가 성숙했는지 여부를 알 수 있습니다. "손전등"이 색상을 노란색으로 변경하고 건조하면 수확이 준비됩니다.

Physalis를위한 조리법

Physalis는 여러 가지 다양한 요리와 준비 과정에서 사용됩니다. 그것은 디저트, 설탕에 절인 과일, 심지어 고기 요리 일 수 있습니다. 아래에서는 겨울용 제품 준비와 관련된 가장 유명한 요리법을 알려드립니다.

  • 마늘 절임,
  • 후추와 함께
  • 절반,
  • 향신료와 정향 나무
  • 토마토,
  • 잼과 설탕에 절인 과일
  • 매실 혼합,
  • 설탕에 절인 과일
  • 건포도 요리
  • physalis에서 캐비아.

고전적인 방법

이 조리법에서는 경험이없는 주부들도 겨울용 블랭크를 얻습니다. 성분 :

  • 익은 딸기 - 2 kg,
  • 마늘 - 3 정향,
  • 정원 양 고추 냉이 - 뿌리 조각 15-25 g,
  • 신선한 딜 (잎) - 20g,
  • 건포 잎 - 3 개.
  • 분리 수 - 1.5 l,
  • 소금 - 2 큰술. l.,
  • 설탕 - 2 큰술. l.,
  • 후추 - 3 개.
  • Lavrushka - 2 개.
  • 셀러리 뿌리 줄기 - 30 g

요리

  1. 열매는 껍질을 벗기고 찬물로 씻은 다음 3 분 동안 끓는 물에 넣으십시오.
  2. 유리 항아리는 씻어서 끓이고 말립니다.
  3. 향신료는 용기의 바닥에 놓습니다.
  4. 각 깡통은 Physalis로 상단에 채워집니다.
  5. 상단 딜의 장식에 넣어.

마리 네이드는 즉시 있어야합니다.

반 조리법

이것은 겨울을위한 Physalis를위한 최고의 조리법 중 하나입니다. 캔에서 액체를 뽑아 낼 필요가 없으므로 살균을하는 것이 좋습니다. 중요한 것은 미리 모든 것을 준비하고 비율을 유지하고 마리 네드가 차가워 질 때까지 컨테이너를 굴리는 것입니다.

  • 잘 익은 야채 Physalis 1kg.
  • 물 1000 ml
  • 20 그램의 소금
  • 설탕 60 그램,
  • 20ml의 해바라기 유 (바람직하게는 정제되지 않음),
  • 3 % 식초 60ml,
  • 6 개 세트 후추,
  • 3-4 개 베이 리프.

캐닝

  1. 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 physalis는 소쿠리에 담겨서 2-3 분 동안 끓는 물에 담가 둔다. 열매는 물에 완전히 있어야합니다.
  2. 그들은 밖으로 나옵니다, 각 과일은 두 반쪽으로 잘립니다.
  3. 공간이 목에 채워지도록 준비된 용기에 피지 얼리스를 배치하십시오.
  4. 후추, 월계관, 설탕, 소금이 물에 첨가되면 모든 것이 섞여 있습니다.
  5. 높은 열에 요리를 넣어, 종기를 가져다.
  6. 저열로 5 분간 끓으십시오.
  7. 뜨거운 액체가 캔에 부어집니다.
  8. 통조림으로 만든 깡통 뚜껑을 덮고 통을 뒤집어 두꺼운 천이나 담요로 싸서 통조림 식품이 식을 때까지 실온에 보관하십시오.
  9. 지하실에 보관하거나 냉장고에 보관하십시오.

소금물에 든 과일

소금물에있는 겨울의 식물성 Physalis 준비를위한 요리법에서는 장 과류가 결함없이 동일한 크기를 취할 필요가 있습니다.

  • 잘 익은 과일 1kg
  • 마늘 3 정향,
  • 와사비 rhizome의 작은 조각,
  • 30 그램의 익은 딜 우산,
  • 쓴 고추의 작은 포드,
  • 타라곤 - 50 g,
  • 박하 - 1 묶음,
  • 소금 - 60 g,
  • 검은 건포도의 신선한 잎 - 50 PC.

열매는 덮개가 없으며 끓는 물에 3 ~ 4 분간 담갔다. 소금은 물에 녹고 가열되지만 끓이지 않습니다. 향료는 캔의 바닥에 놓고, 나머지 공간은 장과를 가득 채우고 소금물을 부어 넣습니다. 위에서 각 용기는 거즈 조각으로 덮여 있습니다. 그렇습니다, 이것은 겨울 동안 Physalis를 수확하는 가장 쉬운 방법은 아니지만 그 결과는 시간과 노력을 소비할만한 가치가 있습니다.

Physalis는 발효를 위해 7 일 또는 10 일 동안 염수에 방치됩니다. 이 시간 동안, 여러 번 나타나는 금형을 제거하고 액체 맛.

남비가 산성이 될 때, 그것은 스튜 냄비로 따르고, 비등되고 콘테이너로 다시 따르고. 통조림 플라스틱 또는 금속 뚜껑을 밀봉하고 지하실에 보관하십시오. 딸기는 겨울 내내 염수로 저장됩니다.

더 날카로운 것을 좋아하는 사람들을 위해

Pickled Physalis를 마늘로 요리하려면 이러한 제품과 향신료를 조리해야합니다.

  • 잘 익은 열매 1kg,
  • 10 개. 검은 후추,
  • 10 개. 딸기,
  • 마늘 5 정향,
  • 물 1000 ml
  • 벚꽃 잎 4 개
  • 4 건포도 잎,
  • 양 고추 냉이 1 큰 시트,
  • 4 lavrushki,
  • 15 개. 향기로운 정향,
  • 우산과 회향 종자 - 30g,
  • 2 큰술 내가 소금,
  • 4 큰술 내가 슬라이드와 설탕.

캐닝 공정

각 용기의 바닥에 잘게 자른 마늘, 샐러리 및 딜 갈래, 건포 잎, 양 고추 냉이 뿌리를 원으로 자른다. 항아리에 딸기를 채우고 매리 네이드를 부어주세요. 과일의 맨 위에 같은 향신료를 넣고 모두 채소로 장식하면 아주 맛있습니다.

은행은 즉시 굴리고 뒤집어 놓고 줄을 틀고 두꺼운 담요로 덮어 하루나 이틀간 그대로두고 지하실로 옮겼다. 과일의 달콤한 맛 때문에 디저트 요리로 사용할 수 있습니다.

통조림 과일

이 보존은 피 얼리 스 캐비아로 알려져 있습니다. 스쿼시 나 가지보다 훨씬 아름답게 보이며 맛이 부드럽습니다.

다음과 같은 제품이 필요합니다.

  • Physalis - 600 g,
  • 시트르산 15 g,
  • 대형 베이 리프 - 6 개.,
  • 후추 - 10 완두콩,
  • 테이블 소금과 과립 설탕 - 각각 25g,
  • 파 슬 리 - 한 무리,
  • 마늘 - 1 큰 머리,
  • 양파 순무 - 1 pc.,
  • 당근 - 1 PC. (대형)
  • 비 정제 오일 - 120 ml.

껍질을 벗기고 씻은 Physalis는 기름으로 냄비에 튀겨서 조각으로 자른다. 그들은 또한 파쇄 된 양파와 당근을 거기에 넣습니다. 다진 마늘, 허브, 소금, 설탕을 넣으십시오. 준 준비 단계에서, Physalis가 부드러워지면 로렐과 후추의 잎을 넣으십시오.

저온에서 조리 할 때까지 스튜. 이것은 약 30 ~ 40 분입니다. 마지막에 구연산을 넣고 몇 분 동안 섞은 다음 불에 태우고 멸균 된 병 및 롤에 넣습니다.

캐비어를 현재 사용하려는 경우 플라스틱 덮개로 캐비어를 닫은 다음 냉장고에 보관하면됩니다.

설탕에 절인 과일과 잼

Physalis의 달콤한 제제는 최고의 과일 디저트보다 맛이 없습니다. 집에서 달고 고 칼로리 요리를 즐기는 가장 쉬운 방법은 잼입니다. 그것의 준비는 선택된 열매 1kg에 대해 입자 화 설탕 1.2kg과 물 500ml를 섭취한다는 사실에 달려 있습니다. 설탕의 규범의 절반을 물에 녹여 6 ~ 7 분 동안 삶아 낸다. 딸기는 시럽으로 채우고 4 시간 동안 방치 한 다음 설탕 반 푼을 부어서 녹일 때까지 끓이고 10 분 정도 더 넣습니다.

6 시간 동안 그대로두고 남은 설탕을 넣고 20-23 분간 끓으십시오. 그들은 이것을 다음과 같이 확인합니다 : 잼이 접시 가장자리에서 흘러 내리지 않으면 준비가되었습니다. 은행에 배치하거나 롤 업하거나 겨울에 열거 나 원하는 때에 언제든지 열 수 있습니다.

절인 피살리스의 조리법

절인 Physalis를 준비하려면 Physalis를 데리고 초롱에서 그것을 닦아 내고 뜨거운 물로 완전히 헹구어 열매에 코팅이 없도록해야합니다.

절반 리터 살균 한 항아리에 2 ~ 3 정향을 넣어 조금의 딸기와 계피가 든다. 그 후에, 초록, 건포 잎 및 버찌의 바닥에 놓으십시오. 그런 다음 Physalis를 항아리에 넣고 소금 한 티스푼과 설탕 두 스푼을 넣으십시오. Physalis 한 병에 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 10 분을 기다려야합니다.

그 후에, 소금물을 냄비에 부어 끓여야합니다. 그런 다음 채우기를 반복하십시오. 세 번 째, 소금물에 식초 한 잔을 넣고 삶아서 병 속에 부어 넣고 멸균 된 뚜껑으로 닫으십시오.

2 주 후 physalis가 마리 네이트하고 사용 준비가 완료됩니다.

준비를 위해서

  • 정향 8 그램
  • 8 개 세트 달콤한 고추
  • 야채 향신료 혼합물 50 g
  • 식초 10ml
  • 계피 스틱 2 개
  • 설탕 30g
  • 20 그램의 소금
  • Physalis 야채 500 g
  • 벚꽃 잎, 건포도, 정향, 와사비

절인 피살리스의 조리법

절인 Physalis를 준비하려면 Physalis를 데리고 초롱에서 그것을 닦아 내고 뜨거운 물로 완전히 헹구어 열매에 코팅이 없도록해야합니다.

절반 리터 살균 한 항아리에 2 ~ 3 정향을 넣어 조금의 딸기와 계피가 든다. 그 후에, 초록, 건포 잎 및 버찌의 바닥에 놓으십시오. 그런 다음 Physalis를 항아리에 넣고 소금 한 티스푼과 설탕 두 스푼을 넣으십시오. Physalis 한 병에 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 10 분을 기다려야합니다.

그 후에, 소금물을 냄비에 부어 끓여야합니다. 그런 다음 채우기를 반복하십시오. 세 번 째, 소금물에 식초 한 잔을 넣고 삶아서 병 속에 부어 넣고 멸균 된 뚜껑으로 닫으십시오.

2 주 후 physalis가 마리 네이트하고 사용 준비가 완료됩니다.

겨울에 레몬과 함께 Physalis 잼

준비를 위해서

  • Physalis 1kg
  • 과립 설탕 1kg
  • 1 개 레몬
  • 물 200g

레몬과 딸기 Physalis 잼 만들기위한 제조법

딸기 Physalis 열매는 모자에서 껍질을 벗기고 수초 동안 끓는 물에 넣고 수건으로 말릴 필요가 있습니다.

씻은 레몬은 껍질과 함께 얇게 자른 다음 5 분 동안 물 200ml로 끓여야한다. 그런 다음 시럽을 요리해야합니다. 이렇게하려면 레몬을 먹을 때 과립 설탕 500g을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 5 ~ 10 분 정도 익히십시오.

Physalis의 냉각 된 과일은 시럽을 붓고 10 분 동안 천천히 불을 켭니다. 잼을 보존하려면 때때로 흔들릴 필요가 있습니다. 다음 잼은 거즈로 덮고 서 있어야합니다. 3 ~ 4 시간 후, 레몬 주스 또는 구연산, 바닐라, 계피, 레몬 또는 라임 감미료, 생강, 카 다몬 등을 잼에 넣을 수 있습니다. 그 후 저온에서 10 분간 끓여 5-6 시간 동안 식힌다. Physalis 열매는 즐거운 꿀 그늘을 얻고 투명해질 것입니다.

8-10 시간 후, 입자 화 설탕 500g을 넣고 천천히 저어 주면서 10 분간 끓여야합니다. 설탕이 완전히 녹 으면 잼이 준비됩니다.

레몬 대신 라임, 자몽 (껍질을 벗겨야 함) 또는 오렌지를 넣을 수 있습니다. 조리법은 동일합니다.

설탕에 절인 물리

Physalis에서 설탕 졸임 과일 - 설탕에 절인 열매를 요리하실 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 잼을 조리 한 다음 중불로 7-12 분 정도 끓여야합니다. 그런 다음 시럽을 체에 조심스럽게 넣어야합니다. 그런 다음, Physalis 과일을 선택하고 호일이나 양피지로 덮여있는 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 그리고 physalis도 종이 나 호일로 덮여 있어야합니다. 베이킹 트레이를 35-40 ° C의 오븐에 넣고 과일이 마를 때까지 기다리십시오.

준비된 과자는 가루 설탕이나 모래를 부어야합니다.

Physalis에 대한 조리법

설탕에 절인 과일을 만들려면 잘 익은 부드럽고 잘 익은 열매를 먹어야하며 설탕에 절인 과일은 달콤 할 것이고 설탕이 상당히 필요합니다.

Physalis 과일 모자에서 청소 하 고 흐르는 물에서 씻어.

껍질을 벗기고 씻은 과일을 몇 초 동안 끓는 물로 프라이팬에 담그면 서늘해질 수 있습니다.

준비 Physalis 열매는 절반 정도 멸균 항아리에 넣어 다음 병에 끓는 물을 부어, 뚜껑과 항아리를 커버하고 1-2 시간 냉각 수 있습니다.

그 후 깡통에서 나온 물을 냄비에 버리고 설탕을 물에 부은 다음 시럽을 끓여 5 ~ 7 분간 끓여야합니다. 준비한 시럽은 Physalis가있는 병에 부어 져야하고 멸균 된 뚜껑으로 말려 져야합니다.

아로마의 경우 레몬이나 라임 향, 시나몬, 생강, 카 다몬, 민트 등을 첨가 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일을 얹은 은행을 뒤집어 담요로 싸서 식힐 필요가 있습니다. 콩트 준비!

Physalis를 동결하는 방법?

Physalis 과일은 온난 한 흐르는 물에서 철저히 씻어야하고, 깨끗한 타월로 건조되어야합니다. 젖은 과일은 서로 붙어서 떨어져 나눌 수 없으므로 젖은 과일을 냉동시키는 것은 권장하지 않습니다.

그 후에, 작은 과자 굽는 판 또는 쟁반을 가지고 가고 그것에 양피지의 장을 두어야한다. Physalis 과일을 베이킹 트레이에 놓고 냉동실에 넣으십시오. 약 4-5 시간이 지나면 냉동 된 Physalis를 챔버에서 꺼내 밀봉 된 봉투로 분해 할 수 있습니다. 이 형태로, 과일은 매우 오랫동안 냉동실에 저장 될 수 있습니다.

우리는 당신에게 겨울을위한 식욕 돋우는 음식과 성공적인 준비를 기원합니다!

겨울 저장을위한 수확

품종의 특성에 따라 종자 발아 후 80 일에서 100 일 사이에 Physalis 과일이 나타납니다. 익은 표본은 스스로 무너져 약 10 일 동안 땅에 그대로 남아있을 수 있습니다. 수확은 단계적으로 진행됩니다 : 매주 타락한 상자를 수집하고 성숙한 상자를 뽑아야합니다.

서리가 내리기 전에 모든 열매가 덤불에서 제거된다는 것은 중요합니다. 왜냐하면 열매가 곧 얼어 붙기 시작하기 때문입니다. 펄프에서 가능한 한 많은 원소와 산을 유지하기 위해 손상시키지 않도록하십시오. 비가 오는 날씨 나 습한 날씨에서는 과일 따기를 계획하지 않는 것이 좋습니다. sepals가 마를 때까지 기다리십시오.

야채와 베리 Physalis : 차이점은 무엇입니까?

모든 Physalis는 밤문화의 가족에 속합니다. 외부 적으로, 관목은 관목으로 높이 50-100cm이고 높이가 매우 강한 뿌리, 곧은 줄기와 약간 뾰족한 가장자리가있는 얇은 타원형의 잎이있다. 식물 학자들은이 식물 중 약 117 종을 계수했으며 그 중 단지 10 종만이 인간의 소비에 적합하다고합니다. 식용 품종 중에는 야채와 베리 그룹이 있습니다.

모든 종류의 식물성 Physalis 또는 멕시코라고도 불리며, 건조 물질 함량이 적 으면 150g에 달하는 큰 주황색 과일을 결합합니다. 대부분 민간 농가에서 "킹", "과자 장수", "그리 보프 스키 토양", "토마 티요"가 재배되고 있습니다.

감미로운 Physalis 조리법

사춘기 양식의 과일은 일반적으로 콩트, 젤리, 잼 및 기타 과자의 준비뿐만 아니라 신선하게 섭취됩니다. 우리는 당신에게 Physalis 베리의 가장 우수하고 저렴한 공란을 제공합니다.

이 섬세함의 준비를 위해서는 1kg의 미묘한 유형의 Physalis가 필요합니다.

그것은 sepals에서 청소해야 따뜻한 물로 씻어서 바늘로 찔린 각 바늘. 그런 다음 설탕 1 파운드와 물 0.5 리터로 시럽을 준비하십시오. 혼합물이 끓으면, 불을 5 분 동안 더 서십시오. 완성 된 액상 열매를 부어 4 시간 동안 방치하십시오. 그런 다음 설탕 1 파운드를 더하고 모든 것을 저어주고 끊임없이 약동하여 약 10 분 동안 끓으십시오. 지정된 시간이 지나면 다시 설정하십시오. 6 시간 후에 냄비에 설탕 1 파운드를 붓고 약동하고 불을 넣고 준비 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 완성 된 제품을 깨끗한 항아리에 넣고 금속 뚜껑을 굴립니다.

이 요리는 신선한 Physalis 잼으로 만듭니다. 과일 전체를 시럽에서 꺼내 건조해야합니다.

이를 위해 일부 주부들은 체에 들어있는 잼이 담긴 용기를 뒤집어서 열매를 배출하고 예열 된 과자 굽는 판에 그 주걱을 뿌립니다. 골판지 시트 또는 기타 두꺼운 종이로 된 윗 덮개. 40 도의 온도에서 오븐에서 시들기 위해 보내집니다.

이국적인 과일의 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 부드러운 피부를 가진 익은 표본을 선택하는 것만으로 가능합니다.

우선, 그들은 깨끗하게하고 먼지와 흙이 흐르는 흐르는 물로 씻어야합니다. 치료 주스와 풍미가 보존되어야하기 때문에자를 필요가 없습니다. 그런 다음 그릇에 준비한 열매를 넣고 끓는 물에 데우고 같은 용기에 몇 분 동안 그대로 두십시오.

숟가락이나 홈이있는 스푼으로 끓는 물에서 조심스럽게 제품을 꺼내 다른 얼음물에 옮기십시오. 블랜 칭은 점액과 쓰라린 뒷맛에서 제품을 덜어줍니다. 그런 다음 설탕을 물에 녹여 열매를 넣고 저열로 요리합니다. Для улучшения вкуса можно добавить на свое усмотрение чернослив, курагу либо другие сухофрукты и лимонную кислоту.

Готовый компот разливают в банки и закатывают.

Для приготовления изюма тоже нужны очень спелые плоды.

Как и во всех рецептах, их следует очистить, помыть и пробланшировать. 열매에 얇은 투명한 피부를 제거하고 베이킹 시트의 얇은 층에 퍼뜨릴 필요가 있습니다.

60 도의 온도에서 오븐에서 건조하십시오. 때때로 돌리십시오. 준비된 Physalis를 헝겊이나 두꺼운 종이 위에 놓고 태양 아래에서 건조시킬 수 있습니다. 이 진미는 베이킹, 조림 된 과일 및 푸딩에 사용됩니다.

겨울을위한 야채 Physalis를 조달하는 방법

가벼운 쓴 맛으로이 식물의 야채 종은 절임과 절임에 더 적합합니다. 그러나 장과에서 놀라운 잼을 만들 수 있습니다. 다음은 Physalis Vegetable에서 겨울 동안 요리사가 사용할 수있는 요리법입니다.

각 항아리의 맨 아래에 마늘 정향과 양 고추 냉이 뿌리와 쓴 붉은 고추, 딜 장식, 건포도와 버찌 잎을 둡니다. 타라곤, 민트, 바질, 샐러리, 회향, 파슬리 (열매 1kg에 향신료 50g를 더할 수 있음)를 추가 할 수도 있습니다. 위에서 껍질을 벗기고 씻은 물리 구조를 부어 라.

그 동안 피클을 준비하십시오. 이렇게하려면 1 리터의 뜨거운 물 60g을 소금에 녹여서 끓입니다. 캔의 내용물을 액체로 채우고 2 층 거즈 또는 그다지 두꺼운 천으로 덮지 마십시오. 1 주일 동안 발효를 위해 따뜻한 장소에 두십시오. 위에서 나타나는 흰색 거품을 주기적으로 제거하십시오. 피클이 신맛이 나면 과일이 준비됩니다. 그것을 배수하고 그것을 끓여서 다시 항아리에 부은 다음 금속 뚜껑으로 감아 올리십시오.

절인

매리 네이드의 형태로 1kg의 Physalis 야채를 통조림으로 만들기 위해서는 껍질을 벗기고 씻은 과일이 필요합니다.

물이 소쿠리에서 배수되는 동안 우리는 마리 네이드를 준비 할 것입니다. 1L의 물을 끓인 다음 설탕 50g과 소금 40g, 식초 10g, 베이 리프, 마른 계 피, 4 병의 딸기, 5 카네이션을 넣는다.

우리는 열매를 항아리에 넣고 준비된 액체로 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 15 ~ 20 분 정도 더 멸균하십시오. 그 후, 씰러 키로 항아리를 닫고 따뜻한 담요에 싸서 식힌다.

맛있는 캐비아는 1 파운드의 익은 과일에서 준비 할 수 있습니다. 그들은 sepals에서 제거해야합니다 따뜻한 물로 씻어 네 조각으로 잘라. 그런 다음 팬을 가열하고 모든면과는 별도로 해바라기 기름으로 각 부분을 볶습니다. 소금, 후추, 설탕을 뿌려서 베이 리프를 더하고, 마늘을 잘게 자른 4-5 개의 다진 덩어리, 잘게 잘린 딜과 파슬리, 고기 분쇄기 (200 g)에서 꼬인 양파와 당근.

씻은 과일은 끓는 물로 끓여야하고, 차가운 물에 담가야합니다. 다음 각각에서 투명한 피부를 제거하고 준비된 단지에 부어 라. 내용물 1 리터의 물, 10 그램의 소금 및 35 그램의 설탕에서 염수를 붓습니다.

각 용기 위에 억압을 넣고 1 주일 후에 그것을 제거하고 나일론 커버로 캔을 덮으십시오. 냉장고에 보관하십시오.

베리 야채 인 Physalis와는 달리 따뜻한 물로 헹궈 낼뿐만 아니라 맛과 점액 성 플라크의 쓴 맛을 없앨 수 있습니다. 딸기가 소쿠리에서 말리는 동안, 시럽을 준비하십시오. 이렇게하려면 과일 1kg에 끓는 물 반 리터가 필요합니다. 설탕 500 그램을 녹이고 불과 5 분 이상 계속 불에 넣어야합니다. 준비된 액체를 Physalis로 팬에 부어 4 시간 동안 방치하십시오. 그런 다음 설탕 1 파운드를 더하고 부드럽게 저어주고 10 분간 더 끓으십시오. 우리는 약 6 시간 동안 서서 다시 설탕 200 g을 넣고 끓여서 15 분 동안 요리합니다. 야채 Physalis 잼이 준비되었습니다. 캔에 따르고 보존하십시오.

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