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뱀 과일 salak, 묘사, 건강한 재산, 맛

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이 열매의 서식지는 주로 동남 아시아 국가들이다. 말레이시아와 태국에서는 여름철에 열매가 익으며 인도네시아에서는 연중 내내 열매를 맺을 수 있습니다.

발리와 족 자카르타 인근의 자바 섬에서 가장 맛있는 "뱀 과일"이 자랍니다. 다른 나라에서 자라는 것은 특별히 집에서 뼈를 제외하고는 실행되지 않으며, 길고 힘든 과정입니다.

과일을 정확히 "뱀"으로 만드는 이유는 무엇입니까?

이름이 "뱀 과일"인 이유와 그 이유도 흥미 롭습니다. 이 흥미롭고 맛있는 과일에는 여러 나라에서 여러 이름이 있습니다. 태국에서는이 과일을 "sala"또는 "rakum"이라고하지만 말레이시아와 인도네시아에서는 "salak"이라고합니다. 영어권 국가에서 살사 크는 "뱀 과일"을 의미하는 "뱀 과일"이라고합니다.

열매의 이름은 뱀이 그것을 좋아한다는 사실에 관해서는 생각할 수 없다. 그러한 생각은 나라가 이국적이기 때문에, 많은 뱀이있는 곳이 될 것입니다.이 열매가 냉혹 한 파충류를 어떻게 든 끌어들이는 것은 잘 일어났습니다.

그러나 실제로 색과 질감이 뱀의 비늘 모양 피부와 닮은 껍질 모양 때문에 과일의 이름이 붙었습니다.

살라카의 나무와 열매가 어떻게 보이는지

Salacca (Salak)는 종려 나무 가족에 속하는 식물상을 대표하는 나무입니다. 다시 말해, 높이가 2 미터에 달하는 야자수로 짧은 덩어리가있는 트렁크입니다. 나무의 깃털 잎은 3 ~ 7m 길이에 달할 수 있습니다. 잎은 잎자루와 우묵한 곳에 등뼈가 있고, 윗부분은 광택있는 녹색이며, 아래 부분은 매트입니다.

그 자체로, 식물은 많은 수의 가시 때문에 조금 불쾌 해 보입니다. 그러나 이것은 지상에서 낮게 자라는 과일에 대한 자연 보호의 일종입니다. 이것 때문에, 몇몇 동물은 뱀 과일을 "시험해"결정한다. 이 식물과 과일의 사진은 드문 일이 아니며, 나무를 쉽게 알아볼 수 있습니다.

Salacca 과일은 배 모양이며 기초가 가늘다. 그러한 과일의 직경은 3-4 센티미터이며 무게는 50-100 그램입니다.

밖에서, 뱀 열매는 이미 언급했듯이 갈색 비늘 모양의 피부로 덮여 있습니다. 안쪽에서 살은 밀키 베이지 색으로 일관성이 있습니다. 육체는 일반적으로 마늘 정향 모양의 2-3 소엽으로 나뉘어져 있습니다. 각 세그먼트 안에 1-2 개의 뼈가 있으며 쉽게 제거됩니다.

"뱀 과일"의 맛

이 과일의 맛은 다를 수 있습니다, 그것은 그것의 다양성에 달려 있습니다. 이미 그것을 시도한 사람들의 리뷰에 따르면, 그것은 어떤 사람인지 말할 수 없으며, 그것이 매우 맛 있다고 단정 할 수 있습니다.

어떤 사람들은 그 맛이 바나나 같고 동시에 파인애플이라고 말하면 다른 사람들에게는 너트 향이 나는 체리, 딸기 또는 구즈 베리 열매처럼 보입니다. 이 열매는 면화, 코발올, 발레리온과 유사하다는 의견조차 있습니다.

어쨌든, 과일이 익은 경우에, 아주 유괘하고 상쾌하다. 그런 맛의 꽃다발은 이미 뱀 과일을 시험해보고 그것이 당신을 위해 어떻게 나타나는지 알아 내려고합니다.

익은 과일을 선택하는 방법

물론 설 익은 열매는 맛이 좋지 않을 것입니다. 일반적으로, 그것은 쓴맛이나 신맛이 있으며, 그것에 포함 된 탄닌 때문에 ast은 효과가 있습니다.

익은 과일은 선택하기 쉽습니다. 이렇게하려면 과일 냄새를 맡으십시오. 잘 익은 과일의 향은 더 강렬 할 것이고, 다른 사람들 사이에서는 더 어둡다.

"뱀 과일"(salak)이 단단해야한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그것이 부드럽다면, 그것이 과도하거나, 부패하거나, 부적절하게 저장되거나 운반되었다는 것을 의미합니다.

과일의 맛은 더 큰 것보다 더 달콤합니다. 작은 과일은 신맛 일 것이다. 피부의 분홍빛을 띤 색조가 과일이 시큼해진다는 사실을 알리는 것도 중요합니다.

"뱀 과일"을 먹는 법

원칙적으로 "뱀 과일"을 원시 형태로 먹거나 그냥 샐러드에 첨가하십시오. 음료수, 잼 또는 잼을 준비 할 수 있습니다. 또한 대중적은 간식으로 고기 또는 물고기로 봉사하는 절인 설 익은 청어의 접시이다.

열매가 뾰족하고 펄프에 도달하기 쉽다는 사실에도 불구하고. 과일을 껍질을 벗기는 몇 가지 방법이 있습니다. 둘 다 사용할 수 있습니다.

첫 번째 방법에서는 말린 꼬리를 부드럽게 깨뜨린 다음 삶은 달걀과 같은 과일을 깨끗이 닦아야합니다.

두 번째 방법은 훨씬 쉽습니다. 과일 한가운데에 압력을 가하면 슬라이스로 열립니다.

음식에서 "뱀 과일"을 먹을 때, 짧은 시간 동안 저장된다는 것을 기억해야합니다. 따라서 벗겨 낸 과일을 즉시 먹는 것이 좋습니다. 그래서 당신은 진짜 맛을 맛볼 것입니다.

"뱀 과일"의 유용한 속성

"Snake Fruit"은 정말 맛있는 것으로 생각되는 영양소와 비타민의 저장고입니다. 이 과일의 펄프는 비타민 C, 펙틴, 칼슘, 베타 카로틴, 칼륨, 인 및 철분을 함유하고 있습니다.

이러한 물질의 함량으로 인해, salak은 시력에 매우 유용하며, 기억력 향상을위한 특성을 가지고 있으며 섬유질의 좋은 원천이기도합니다. 또한 면역력을 증진시키고 전반적인 건강을 유지하기 위해 음식물에 사용됩니다.

동남아시아 국가의 주민들은 "뱀 과일"을 아주 좋아합니다. 그 유용한 속성은 거기서 끝나지 않습니다. 또한 결합제 탄닌으로 인해 과일은 지혈 성질을 가지며 신체에서 유해한 물질을 제거하고 설사와 치질과의 싸움에도 좋습니다.

인간 건강에 대한 부정적인 영향과 관련하여, 청어에는 그러한 것이 없다. 물론 과식은 긍정적 인 결과를 가져 오지 않기 때문에 모든 것을 측정해야한다는 것을 기억해야합니다. 특히 민감한 사람들의 경우, "mein fruit"가 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

너 자신을 잘게 자라게하는 방법

주로 식물은 야생에서 발견 될 수 있으며 서식지 경계를 넘어서는 경우는 드물다. 과일은 급속한 부패에 쉽게 걸리기 쉽기 때문에 과일도 거의 수출되지 않습니다.

이런 이유로, 당신은 당신의 자신의 "뱀 과일"를 성장하고 싶다. 그러한 나무를 집에서 키우는 것이 가능합니다. 인내와 적절한 관리 만 있으면됩니다. 야생에서 식물은 50 년 이상 과일을 맺을 수 있습니다.

하지만 자라기 전에 필요한 모든 조건이 갖추어지면 야자 열매는 4 년 후에 만 ​​시작되며 열매는 반 년 이내에 익게됩니다. 나무는 아주 잘 자란다. 그러나 오랫동안.

Salacca는 펄프 안에있는 씨앗의 도움으로 번식합니다. 그래서 몇 조각이 필요할 것입니다.

뼈를 심기 전에 먼저 따뜻한 물 (약 27도)에서 며칠 동안 담가 두어야합니다. 이 시간이 지나면, 뼈는 특수한 환경에 심어 져야합니다. 즉, heteroexin과 germinate는 지속적으로 20 ~ 30 도의 온도를 제공합니다. 3 ~ 4 주 후에 씨앗이 꼬리를 던지면 이식해야합니다.

심기 위해서는 야자수 토양을 선택하십시오. 발트해 청어에 필요한 모든 특성을 가지고 있습니다. 이것은 제대로 배수 된 토양이며, 산도는 5-7 pH입니다. 식물은 직사광선을 좋아하지 않으며 많은 수분이 필요합니다. 높은 습도와 공기 온도를 제공하지 않으면 종려 나무가 자라지 않고 죽을 수도 있습니다. 땅에 착륙 한 후 3 개월 만에 어딘가에 라이카 살라 카.

종려 나무가 오래 될 때, 당신은 그것의 외관을 감시 할 필요가있다. 여분의 싹과 잎은 가시가 생기면 더 어려워지기 때문에 제 시간에 제거해야합니다.

4 년 이내에 야자수가 잘 발달한다면, 첫 번째 열매와 함께 필요한 모든 물질, 비료, 물 및 온도 조건을 받게 될 것입니다. 물론, 수제 과일은 야생처럼 맛이 좋지 않을지라도, 기쁨은 모두 똑같이 나타날 것입니다.

살 라크는 어떻게 성장합니까?

뱀 과일은 높이가 2m에 이르는 낮은 종려 나무에서 자랍니다. 넓게 퍼져있는 크라운이 있으며, 녹색의 광택있는 잎이 길이 7m까지 자랍니다. 손바닥은 긴 검은 바늘로 완전히 덮여있다. 그들은 전체 줄기와 심지어 줄기 ​​줄기에 흩어져 있습니다. 나무는 자웅 이주한다. 종려 나무에는 길이가 1 미터에 달하는 수꽃 이끼와 최대 30 센티미터의 암컷이 자랍니다. Salak은 땅에 더 가까이에서 클러스터를 형성하고, 배 모양의 뱀 모양의 닮은 갈색의 비늘로 덮여 구근과 비슷합니다. 그 자체는 작고 직경 3 ~ 4cm이고 무게는 약 50-100g입니다. 살은 반투명, 살색 또는 베이지 색입니다. 먹을 수없는 타원형 피트가 여러 개 있습니다.

수확은 여름에 일어난다. 6 월에서 8 월 말까지는 침을 뱉기 시즌 이래로 뱀 과일을 싸게 살 수 있습니다. 왕새우 그 자체가 열대 지방에서 자랍니다. 동남 아시아에서 가장 흔합니다. 태국, 말레이시아, 인도네시아에서 이국적인 과일을 만날 수 있습니다. 현지 시장을 걷고 있습니다. 그는 또한 다른 이름 - 가재와 salacca를 가지고 있고, 이름 "뱀 과일"은 인기가있는 것으로 간주된다.

sprat의 유용한 속성

뱀 과일 salak는 인체에 ​​큰 유익입니다. 칼로리 함량은 과일 종류에 따라 다르며, 100g 당 50-80 칼로리입니다. 그리고 구성에는 탄닌, 칼슘, 철, 인, 탄닌, 아스 코르 빈산, 베타 카로틴이 있습니다. 따라서 과일은 매우 유용하다고 간주됩니다.

탄닌 덕분에 암은 몸에서 독소를 제거하고 장내 미생물에 긍정적 인 영향을 주며이 부위의 염증과 염증을 완화 시키며 신진 대사를 정상화시킵니다. 암 덕분에 설사와 변비에 모두 대처할 수 있습니다. 더 많은 암은 치질로 고통받는 사람들을 돕습니다. 항산화 성질을 지니고있어 출혈을 막아 뇌에 긍정적 인 영향을줍니다. 칼슘 덕분에 뼈, 머리카락, 손톱이 강화되고 아스 코르 빈산은 바이러스와 감염으로부터 신체를 보호합니다.

청어 즙을 먹으면 시력이 향상되고 야맹증과 같은 질병으로 싸울 수 있습니다.

뱀 과일을 먹는 법

신선한 가재를 먹는 것이 낫습니다. 그러면 몸은 가장 많은 양의 영양분을 얻을 것입니다. 비늘 모양의 피부는 쉽게 제거 할 수 있습니다. 한 손으로 구부린 다음에 알처럼 깨끗하게하는 것보다 가치가 있습니다. 더 많은 로컬 salk는 껍질을 벗겨냅니다. 또는 전체 과일은 칼로 껍질을 벗 깁니다. 먹는 뼈는 가치가 없습니다. 한 번에 2 ~ 3 개 정도의 과일 만 먹으면 충분하므로 한 번에 많은 과일을 사지 않아야합니다.

또한, 신선한 뱀 가재를 깨끗하게하고 먹기 위해, 샐러드에 첨가되어 잘 갈증을 완화시키는 합성물을 만듭니다. 맛있는 잼과 보존 식품을 만듭니다. 살락은 요리에 적극적으로 사용됩니다. 미성숙 과일은 절인 후 물고기와 고기 요리와 함께 먹습니다.

과일 살라 크와 금기의 유해

살락은 해로움보다 유익합니다. 암은 그 자체로 무해합니다. 그러나 불쾌한 결과를 피하기 위해 신제품 소비에 대한 몇 가지 규칙을 기억하는 것이 중요합니다.

  1. 꽤 새로운 시도가 가치있는 새로운 이국적인 salak. 하나의 과일로 시작하십시오. 어쨌든 몸에 어떤 종류의 반응이 생길지는 알려지지 않았습니다.
  2. 어떤 신제품이 알레르기와 개인적인 편협을 유발할 수 있으므로 잊지 말고주의 깊게 알아야합니다.
  3. 신선한 익은 과일 만 사용하십시오. 미성숙은 위장을 일으킬 수 있습니다. 먼지와 미생물이 금이 간 균열에 들어가서 중독을 일으킬 수 있습니다.
  4. 사용하기 전에 반드시 왕새우를 씻어주십시오.

뱀 과일은 매우 유용하다고 간주됩니다. 그리고 그러한 기회가 주어지면 열매를 맺을 가치가 있습니다. 누군가는 맛이 좋을 것이고, 누군가는 그것을 불쾌하다고 느낄 것이다. 그러나 살크는 아무에게도 무관심하지 않을 것이다.

Sprat - 혜택과 해악 - 선택과 준비에 대한 조언

소금에 절인, 훈제 또는 절인 청어를 절대로 시도하지 않는 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 불행히도 제품 애호가는 종종 제품 사용의 이점과 피해에 대해 생각하지 않습니다. 한편,이 물고기는 여러 나라의 국가 요리이며 풍부한 화학 성분으로 유명합니다. 반면에 대량으로 사용하면 쉽게 치료할 수없는 병리학의 발전을 유발할 수 있습니다. 따라서 제품을 구입하기 전에 모든 특정 사항을 잘 알고 있어야합니다.

Salak - 간단한 설명

Salak은 청어 제품군에 속합니다. 이 물고기의 특징은 주로 염분이 적은 저수지에 살고 있다는 사실입니다. 시체의 길이는 20cm에 미치지 못합니다. 무게는 75g까지입니다. 대서양 청어의이 아종은 스웨덴의 담수호에서 발견 할 수 있습니다.

팁 : 청어를 먹는 것은 초과 체중과 싸울 수 있습니다. 탄수화물의 부재와 풍부한 지방산은 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치며 지방 조직의 파괴를 유발합니다. 가장 중요한 것은 특정 제품으로 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 많은 양의 소금으로 인해 신체에 과도한 수분이 축적 될 수 있습니다.

우리의 테이블에서, 발트해 청어는 주로 소금에 절인, 훈제 또는 절인 형태로옵니다. 많은 주부들은 신선한 제품이나 냉동 제품을 구매할 때도 다음과 같은 방법으로 처리합니다. 청어의 선택과 사용에 대한 올바른 접근 방식을 사용하면 많은 유익한 요소가 포함 된 채소의 포화 상태를 신뢰할 수 있습니다.

청어의 성분 및 영양가

청어의 영양가와 칼로리 값은 잡아 먹는 시간과 제품을 가공하는 방법에 크게 달려 있음을 주목할 필요가 있습니다. 봄 - 여름 생산량이 제품 100g 당 93kcal 이상이고 지방량이 최소 인 경우 가을 겨울 제품의 경우 이미 143kcal이며 지방은 거의 3 배 이상입니다. 훈제 가루는 지방이 아니지만 칼로리가 아닙니다 - 152 kcal. 그리고 다른 유형의 제품보다 단백질이 더 많습니다.

청어의 혜택과 피해는 화학 성분의 특성에 따라 쉽게 설명됩니다 :

  • 지방산. 그들은 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고 신체에 일반적으로 긍정적 인 효과를줍니다. 혈압을 안정시키고 심장과 혈관의 기능을 향상 시키며 뇌 활동을 유발하고 염증 과정을 억제합니다.
  • 비타민 C. 면역 체계를 강화시키고, 병이 난 후에 신체를 회복시키는 과정을 가속화시킵니다.
  • 비타민 PP. 단백질 및 탄수화물 신진 대사를 자극하고 피부병의 발병을 예방합니다.
  • B 그룹의 비타민. 화학 반응에 참여하고 시스템과 기관의 기능을 유지합니다.
  • 요오드 호르몬의 합성을 자극하는 갑상선 활동을 지원합니다.
  • 아연 성 호르몬의 정상적인 생산을 유지할 필요가 있습니다. 아연 결핍은 시력과 피부에 문제를 일으킬 수 있고, 체중이 부족하고 혈액에 변화가 생길 수 있습니다.

1 년 내내 수확되므로 제품을 좋아하는 사람은 항상 신선하거나, 냉동되거나, 이미 가공 된 제품을 구입할 수 있습니다.

청어의 유해 및 건강상의 위해

청어의 화학 성분은 부유하지만 너무 균형이 맞지 않습니다. 규정 식에있는 제품의 포함으로이 특정한 점을 인식해야합니다 :

  1. 청어에는 코발트가 많이 포함되어 있습니다. 물고기를 학대 할 때,이 성분은 몸에서 축적하고 중독을 일으키는 원인이 될 수있다.
  2. 아직도 물고기에서 많은 크롬. 이 물질을 과다 복용하면 각종 질병의 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
  3. 제품 사용으로 알레르기와 어린 아이를 포기해야합니다. 아기의 약한 몸은 때때로이 제품에 알레르기 항원으로 반응합니다.
  4. 소금에 절인 훈제와 소금물 절임 소금에는 많은 소금이 들어 있습니다. 간, 신장 및 심장 질환이있는 사람들의식이 요법에 포함되어서는 안됩니다.

낮은 품질의 제품을 구매할 경우 청어 사용의 부정적인 결과가 발생할 수 있습니다. 중독의 증상을 다루지 않으려면 특별한 순간을 고려해야합니다.

청어의 선택, 가공 및 저장에 대한 권장 사항

청어의 가공 및 저장을 구입할 때는 다음 규칙 및 권장 사항을 따라야합니다.

  • 제품의 종류에 관계없이 모든면에 고르게 칠해야합니다.
  • 이미 완성 된 제품에는 특정 비린내 냄새가 있어야합니다. 그것의 부재는 제품이 처음 신선도가 아니라는 것을 나타낸다.
  • 포장은 누출없이 완전하고 누출되어야합니다.
  • 신선하거나 얼어 붙은 생선은 오븐에서 야채와 함께 구워지는 것이 가장 좋습니다. 이것은 체중 감량을 원하는 사람들을위한 완벽한 식사를위한 완벽한 옵션입니다.
  • 신선한 청어는 하루 동안 가장 추운 구역에있는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉동 식품은 즉시 냉장고에 보관해야합니다. -18 ° C의 온도에서 3 ~ 4 개월 동안 모든 특성과 맛 특성을 유지합니다. 완제품은 패키지의 지침에 따라 보관해야합니다.

나열된 모든 조건과 권장 사항을 고려하면 청어를 사용하면 눈에 띄는 이점을 기대할 수 있습니다. В случае развития негативного ответа организма на ингредиент следует еще раз убедиться в его качестве и свежести, при необходимости – обратиться за консультацией к врачу.

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