일반 정보

육계는 더 이상 필요하지 않습니다 - Bress Gali 닭의 품종

오늘날의 농부들은 다음과 같은 몇 가지 지표로 인해이 품종의 닭을 번식시키는 경향이 있습니다.

  • 레스토랑이 기꺼이 살 수있는 부드러운 고기는 이미 시장이 정의되었음을 의미하며,
  • 대형 가금류
  • 가속화 된 성장
  • 계란 하나 달걀은 무게가 거의 백 그램입니다.

닭이 12 개월 동안 얼마나 많은 닭을 태울 수 있는지 아는 것은 흥미로운 일입니다! 프랑스 농부들은 농부들이 주말을 제외하고는 모든 종류의 닭이 번식하고 있다고 농담을하고 있습니다. 러시아 가금류 농민들은 단순히 존경합니다.

bress와 다른 품종을 구별하는 방법은 무엇입니까?

그것은 닭의 성장뿐만 아니라 그들의 깃털에 영향을 미칩니다. 하얀 눈에 품종 대표를두면 눈덩이와 합쳐집니다. 그리고 빨간 빗과 푸른 다리가 아니라면 아직 얼어있는 새를 찾기가 어려울 것입니다.

다시 프랑스 인의 독창성에 경탄하는 바로 그 이유 : 국기는 암탉의 깃털 색을 흰색, 빨간색, 파란색으로 반복합니다.

Gali 수탉은 검은 색이 될 수 있지만 이것은 강조되지 않습니다. 그것은 매우 크고, 강력한 발과 넓은 가슴을 가지고 있습니다. 닭의 품종을 이해하지 못하는 사람들은 이것이 육계라고 말합니다. 이 말에 대한 반응으로 비웃는 사람들은 "Bress! 육계는 달리는가? "

프랑스의 경험을 위해서!

프랑스 인을 제외하고 갈리 암탉의 수염을 더 잘 자랄 수있는 농부는 없습니다. 그러므로이 유형을 결정하는 우리 주 주민들은 수익성이 높으며 사업 조직에 적합해야 그들에게서 많은 것을 배워야합니다.

닭의 내용에서 몇 가지 중요한 사항이 중요합니다.

프랑스 가금류 농가는 닭을 먹일 수있는 자체 접근법을 가지고 있습니다.

  • 우유 성분이 첨가 된 밀 또는 옥수수 밀가루로 만든 삶은 죽.
  • Bress는 결코 한 번에 망치질되지 않으며, 어두운 방에서 처음으로 쪄집니다. 하루에 세 번 그들은 우유에 부드럽게 된 크래커와 상추, 녹색 옥수수 (옥수수)를 잘게 자른다.
  • capons에는 특별한 음식이 제공됩니다. 이 Gali 수탉은 옥수수, 짜낸 우유 만 먹습니다.

이제이 닭 품종이 왜 그 고기로 유명했는지 분명해진다.

러시아 소유주들은 쇠고기를 자신의 방식으로 먹이려고하고 있으며, 삶은 사탕무와 당근, 삶은 생선을 식단에 넣고 있습니다. 밀, 옥수수, 사료에서 죽을주세요. 매시 백을 만드는 것은 번거롭기 때문에 많은 사람들이 사료로 먹이를주고 작은 닭을 키우고 어린 성충을 사육하기 위해 큰 배지에서 사료로 전환합니다. 그리고 그들은 확실히 비타민을 먹습니다.

우리가 구금 조건에 관해 말하면, 한편으로는 닭은 다른 한편으로는 강건한 것으로 간주됩니다. 그들은 열을 매우 좋아합니다. 여기에서 가열 된 따뜻한 헛간이 필요합니다. 새의 발을 동결시키지 않기 위해 바닥에 두꺼운 깔짚이 있어야합니다. 그건 그렇고, 프랑스 농부들은 헛간에서 쓰레기를 비엔나로 옮기지 않습니다. 그는 밀짚이나 톱밥과 섞여 추가 열을 발생시킵니다. 전기의 비용 인 지출의 또 다른 항목이 있기 때문에 비용을 절약 할 수 있습니다. 닭장의 빛은 여름과 겨울에 조기에 켜야합니다. 그렇지 않으면, 번식은 더 이상 청소하지 않으며 일주일에 7 일 쉬게됩니다.

창고가 넓고 밀폐 된 공간이되기 전에 Galsky 닭이 날아 오르면 암탉은 멀리 떨어져 있지 않습니다.

닭에 관한 몇 마디

"노랗고 푹신한 덩어리"의 정의는이 품종의 병아리에 적합합니다. 단백질을 많이 섭취하면 빠르게 성장하기 시작합니다. 달 말에 그들은 성인과 구별 될 수 없습니다. 새끼들은 깃털로 완전히 덮여 있습니다. 신장과 체중만을줍니다. 아이들의 키는 약 0.5 킬로그램이지만 4 개는 거의 3 킬로그램입니다. 이것은 성인 닭의 무게가 4 킬로그램에 달할 수 있다는 사실에도 불구하고 수탉의 체중은 1 킬로그램 더 큽니다.

흥미롭게도 프랑스에서는 농장에서 닭 번식에 종사하지 않는다. 이것은 가장 현대적인 인큐베이터가 세워진 특수 스테이션에서 이루어지며, 농부는 이미 자란 닭을 얻으며 다른 한 달 동안 "떨 리게"해야합니다. 닭은 따뜻한 축사에 보관되어 거리로 내보내지지 않으며, 먹이를주는 특별한 식단을 만듭니다. 닭이 깃털로 덮여 있고 덜 취약 해지면 닭장에 풀려납니다.

Gal에 대한 영광!

러시아 사업가들이 고기 나 계란의 양을 팔아서 프랑스 음식을 먹을 수 있다면 고기 품질을 우회하는 것이 다소 어렵습니다.

프랑스에서 약 2 천년 동안 "신부"갈아 치기. 가금류 농가들은 코르셋에 싸인 수탉의 시체 몇 대를 대회에 가져옵니다. 신축성있는 물질의 밑에, 지방질은 지육의 피부의 밑에 정체되지 않으며, 균등하게 배부된다. 그 색깔은 노랗고, 베이지 색이 아니며 섬세한 그늘이 있습니다.

카 커스의 다리에 태그가 부착되어 다음과 같은 정보가 표시되어야합니다.

  • capon을 올린 농부의 성,
  • 주인이 사는 곳
  • 새가 도살 된 도살장의 도장.

리본으로 묶인 갈리 캡톤 (Gali capon)은 패드 위에 놓여져 날개를 기다리고 있습니다. 이러한 미묘함은 시체에 도장을하기 위해 내용 위임에 필요합니다. 그러나 위임자는 단호하며 모든 도마뱀에 도장이 찍힌 것은 아니며 16 개의 직위에 해당하는 것만 있습니다. 농부가 4 개의 도장 된 시체를 가지고 있다면 그는 승자가됩니다. 보상은 값 비싼 도자기로 만든 꽃병입니다. 가금류 농부의 상호적인 발걸음 - 시체가 파리로 간다. 바로이 순간에 닭의 번식은 Bress Gali French에 의해 자란다.

러시아 농부의 희망

러시아 가금류 육종가의 경우, 닭 품종을 기르는 목적은 완전히 다릅니다. 값 비싼 레스토랑은 발삼 걸 1 킬로그램 당 1 백 유로를 포기하기 때문에 좋은 이익을 내기 위해서입니다. 밝혀 졌을수록 더 좋아졌습니다. 다음 특성을 지닌 고기는 더 비쌉니다 : 붉은 색, 부드러 우며 우유, 버터 및 간신히 눈에 띄는 너트 향이 있습니다.

우지 니아. 우리는 우리의 마당에 여러 가지 품종을 유지. Bress Gallic 닭은 특별한 음식이 없다는 사실에도 불구하고 다른 사람들이 체중을 늘린 것보다 훨씬 빠릅니다. 나는 모든 사람들에게 보통 먹이를 먹였다. 6.5 개월 만에 수탉은 두들겨지며 요리되었습니다. 새가 쉽게 뽑히고 고기가 백설이고 깨끗한 상태로 시체는 2.3kg의 무게가 나왔다. 국물은 세련되고, 피부는 매우 섬세하여 국물에 녹아 내리고 다리의 고기는 아주 맛있습니다. 그러나 유방은 가혹하게 나타났다. 브레스는 특별한 부엌이 필요하기 때문에 이것은 전통적인 음식의 사용으로 인한 것이라고 생각합니다.

품종의 역사

Gali 종의 닭의 Bress는 지난 세기의 50 년대에 현지 브리더들에 의해 추출되었습니다. Bresse의 작은 지방에있는 프랑스의 동쪽에. 그들은 탁월한 내구성과 내성, 뛰어난 성능, 절묘한 맛을 지닌 고기와 달걀 품종을 다양하게 얻을 수있었습니다.

브레스 갈리 (Bress Gali) 닭은 약 4 천 평방 미터의 면적에서 재배됩니다. km, Bourg-en-Bresse 마을 근처. 새는 특정 지역에서만 재배되고 성장과 먹이를위한 많은 규칙을 엄격하게 준수합니다. 그 품종은 프랑스의 국보이자 상징이자 프랑스의 훌륭한 와인이되었습니다. 역사적인 근원에 근거하여, 독특한 닭이 16 세기 초에 알려 졌던 버전이 있습니다. 이 연대기는 1591 년에 부르 엥 브레 세 (Bourg-en-Bresse)시의 주민들이 적의 공격으로부터 도시를 지키고 Burgundians의 도움을 받았음을 언급합니다. 고마운 주민들은 부르고뉴 인들에게 수십 마리의 닭을 그들의 도움에 감사 드렸다.

전설 중 하나는 프랑스 왕, 헨리 4 세가 gal-made 닭고기 중 가장 부드러 우며 씹어 먹으려 고 시도한 것이고, 그는 그것을 아주 좋아한다고 전했습니다. 그 이후로이 새의 고기는 최고의 진미로 여겨졌다.

설명 및 기능

프랑스 새는 특수한 외부 특징이 특징입니다. 그것은 발달 된 근육과 아름답고 조밀 한 흰색의 깃털로 다소 커졌습니다.

번식을위한 번식 표준 :

  • 트렁크 중간 크기, 길쭉한, 사다리꼴 모양,
  • 등은 넓고 평평하며,
  • 가슴 볼록, 강력한,
  • 배와 엉덩이가 생겼다.
  • 목이 길지 않다.
  • 날개는 강하고 뒤쪽에 꼭 맞으며,
  • 꼬리는 허리와 45 °의 각도를 이루고,
  • 다리는 잘 발달되어 있으며, 중간 크기, 회색 파랑,
  • 작은 머리
  • 부리 박력, 푸른 색조,
  • 중간 빗, 직립, 삼각형 이빨,
  • 귀걸이 빨강, 중간 크기,
  • 눈은 크고, 어둡고,
  • 피부가 얇고, 흰색이며,
  • 무성한 흰색 깃털, 보풀의 두꺼운 층.

특성은 평온하고 친절하다. 프랑스 새는 매우 사교적이며 밀폐 된 공간을 용인하지 않습니다. 그들은 새로운 조건에 잘 적응하고, 스트레스에 강하고, 강건하며, 사람들에게 익숙해지고, 두려워하지 않습니다. 충돌이 없으며 깃털이 달린 다른 이웃과 평화롭게 어울립니다.

무게 지시계

새들이 빠르게 근육량을 얻고 있습니다. 한 달 안에 닭의 체중은 0.5kg 이상입니다. 그들은 육계보다 더 나은 체중을 얻습니다. 4 개월 후 성장률이 일시 중지되고 닭은 도축 준비가되고 시체는 평균 2.5kg의 무게가 나간다. 이 시간까지 수탉의 생체중은 5kg, 닭은 3.5kg입니다.

부화 본능

프랑스 농민들은 보리 새끼의 Bress의 건강한 자손을 생산하기 위해 부화기를 사용합니다. 잘 알려진 지역에는 프랑스 전역에 닭을 공급하는 인큐베이터가있는 브리더 스 농장이 세 곳 밖에 없습니다. 프랑스 닭의 새끼를 낳는 본능은 잘 발달되어 있으며, 가정에서는 암탉이 자연 번식하고 강한 병아리를 키울 수 있습니다. 그러나 암탉의 우울함 도중, 알을 낳는 것이 방해 받고 고기의 맛이 더욱 악화됩니다. 따라서 대규모 농장에서는 자연 배양을하지 않고 인큐베이터를 사용합니다. 경제적 인면에서 유리하기 때문입니다.

먹이 배급

적절한 먹이는 고기의 특별한 맛을 얻는 중요한 요소입니다. 이전에는 프랑스 농민들이 조류를 사육했지만 비밀이 유지되었지만 지금은 알려졌다.

닭은 급속하게 성장하고 있으며 체중이 늘고 있습니다. 건강을 위해서는 단백질 섭취가 많아야합니다. 영유아는 2.5 개월까지 유제품, 삶은 마음, 고기, 생선이 포함 된 시리얼을 섭취합니다. 사탕무, 당근, 신선한 허브 등 잘게 잘린 채소를 추가하십시오. 다이어트에는 조류의 적절한 개발에 필요한 모든 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

성인용 닭

다이어트의 기본은 밀과 옥수수 죽입니다. 곡물은 물에 양조되지 않고 밀크 셰이크에 있습니다. 포자는 무기질 첨가제와 비타민, 칼슘으로 가득 차 있습니다. 사료의 작은 부분은 고기, 야채, 허브를 다듬는 것으로 구성됩니다. 저녁에는 새들이 서서히 소화 된 곡물을 먹고 새들은 아침까지 기아를 느끼지 않습니다. 하루 3 끼 식사를 엄격히합니다.

도살하기 1 개월 전, 새들은 엄격히 1 시간에 3 번씩 특별 식단을 섭취합니다. 다이어트는 우유에 담근 빵 부스러기, 녹색 옥수수 갈가리 찢긴 새우 샐러드로 구성되어 있습니다. 모든 규칙을 준수하면 지방과 단백질의 최적 비율로 맛있는 맛있는 고기를 얻을 수 있습니다.

탈피 기간 동안

털갈이 기간 동안, 새는 그들의 깃털을 복원하기 위해 많은 에너지, 단백질 및 영양분이 필요합니다. 이 때, 알을 낳는 것이 중단됩니다. 새는 열과 충분한 사료를 공급 받아야합니다. 식이 요법은 필수 오메가 3와 오메가 6의 근원으로 많은 비타민, 특히 A와 E, 어유를 포함해야합니다.

방 요구 조건

식당은 환기가 잘되는 넓고 건조하며 따뜻해야합니다. 기생충을 지속적으로 청결하게 유지하고 기생충 퇴치를위한 예방 작업을 수행해야합니다. 바닥은 깨끗한 침구로 건조해야합니다. 닭장의 조명은 하루에 12-14 시간 정도입니다.

쪄서는 특별한 나무 케이지를 사용하십시오. 케이지 길이 - 1.3m, 너비 - 0.6m.이 케이지에는 최대 10 마리의 닭을 넣을 수 있습니다. 수직 막대 사이의 거리는 새들이 머리를 자유롭게 발할 수 있도록 약 6cm가되어야합니다. 새끼들은 5cm 직경의 원형 광선으로 만들어 지므로 새들은 잠자 지 않고 넘어지지 않습니다. 둥지는 바닥에서 0.5m 높이에, 초안이 아닌 입구에서 떨어진 아늑하고 외딴 곳에 설치해야합니다. 둥지의 직경은 약 30cm이어야하며 건조하고 깨끗해야합니다. 짚이나 나무 칩을 사용할 수 있습니다.

산책 장

산책로는 충분히 커야합니다. 새 당 - 적어도 10 평방 미터. m. 울타리의 높이는 1.5m 이상으로 보호되어야합니다. 걷기 영역이 넓을수록 많은 질병을 피하는 것이 더 쉬워집니다. 새가 방목하고 추가적으로 웜과 달팽이를 먹습니다. 닭을 키운 후 2 년마다 목초지가 휴무입니다.

겨울의 추위를 견디는 법

두껍고 푹신한 깃털은 새들이 겨울의 추위를 견뎌내는데 도움이됩니다. 그들은 우수한 온도 조절 작용을하지만, 식당은 따뜻하고 건조해야하며 톱밥이나 바닥에 짚을 뿌려야합니다.

Bresse Balsa 품종에 대한 리뷰

그래서 우리는 원래 프랑스 출신의 보편적 인 닭에 대해 배웠습니다. 그녀에게는 많은 이점이 있지만, 먹이와 생활 조건의 식단을 엄격히 준수해야만 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 상당한 재정적 인 투자가 필요합니다. 새는 계란 품종으로 재배 될 수 있지만, 실제 미식가의 진미이기 때문에 그들의 고기는 훨씬 더 가치가 있습니다. 따라서 모든 작업과 비용은 반드시 보상을받을 것입니다.